大麦的综合开发利用前景广阔——九十年代热门课题

此文系国内首次将大麦的综合开发利用与营养保健分析结合于一体的综述,材料来源于国內外公开发表的杂志、专利及部分日文参考书。进入九十年代,保健品日益盛行,大麦系列制品必将大受消费者欢迎!食品工作者需认清形势,积极投入此类产品的生产研制中。     

食品蒸煮挤压加工技术及其发展趋势

本文对作为食品工程高新技术之一的食品蒸煮挤压加工技术进行了简要的介绍,将直接挤压膨化食品加工技术、间接挤压膨化食品加工技术、挤压组织化食品加工技术的原理进行了简单的解析。指出食品蒸煮挤压加工技术具有广阔的发展前景,应引起有关方面及科研单位的重视,联手开发,深入开发,将此项技术在食品加工业中广泛应用,造福人类。     

超微海带粉的保健功能及在面条中的应用

以300目超微海带粉、小麦面粉作为原料,通过正交实验,研究了海带和食盐添加量对海带面条的感官品质的影响.结果认为,添加65%海带粉、2%食盐为最佳生产工艺,其最终产品具有良好的外观及内在品质和一定的营养保健功能.     

热电工程首选炉型──循环流化床锅炉

在运行可靠性、安全性、环境保护、节约能源和运行经济性几个方面，将循环流化床锅炉与其它燃煤锅炉进行了比较。通过比较认为，循环流化床锅炉是建设热电厂、蒸汽热力站和采暖供热站应该首先考虑采用的炉型。     

滤槽除尘器在静电除尘器改造中的应用

介绍了滤槽除尘器的结构，材料及除尘原理，滤槽除尘器在不同工况下的除法效率，附加脱硫率，阻力和排放浓度等参数的测试结果，利用滤槽除尘器时的改造方案，运行中应注意的问题及实验机的运行情况。     

不同标准锅炉热效率及其对发电煤耗率的影响

基于不同标准,分别对其规定的锅炉热效率和相应的发电标准煤耗率定义方法进行分析,并对各标准反平衡计算结果进行分析.以某300 MW火电机组为例进行计算.结果表明,基于不同标准规定的锅炉热效率得到的反平衡发电标准煤耗率相差将近2 g/(kW·h),从而影响到对火力发电厂运行经济水平的正确评价.给出合理评价不同火力发电厂运行经济性的建议,为正确评价不同火力发电厂的运行经济水平提供参考.     

渔家傲·秋思

蒙山秋深霜已至，远眺崮峰相对峙。 碧波银光启涟漪。泄千里，蛟龙截腰鱼翔底。 仙湖座座数不计，天鹅留处福宝地。 牧笛悠扬心神异。 君相思，闲来排忧可赏诗。     

高效液相色谱法测定野生可食野菜α-VE含量

野生可食资源中大部分的营养成分均有资料可查，但VE的含量却未见报道。为此．我们利用反相高效液相色谱法测定730种野生可食资源中维生素E的含量，该方法测定快速、准确，为野生资源的深度开发提供科学可靠的依据。同时，实验对不同处理方式的样品进行了对照测定．发现测定鲜样数据更为可靠。     

自控重锤探测式水泥罐料位检测装置

目前散装水泥已得到广泛使用,尤其在大型水利水电建设工地,几乎无一例外地采用了散装水泥。在大方量混凝土浇筑中,水泥罐内水泥的输进输出十分频繁。及时准确地测得罐内水泥贮量,对水泥使用及调度都是十分必要的。因此用简单可靠的方法及时测得罐内水泥的贮量是目前迫切需要解决的