曲霉发酵甘油生产1,3-丙二醇的研究

从实验室常规霉菌米曲霉和黑曲霉出发,通过唯一碳源法筛选出2株可发酵甘油生产1,3-丙二醇的菌株,并建立了气相色谱检测甘油和1,3-丙二醇的方法,用于测定实际发酵液中1,3-丙二醇的含量。目前有关微生物法生产1,3-丙二醇的研究主要集中在几种条件致病菌上,采用霉菌既考虑了安全问题,又丰富了1,3-丙二醇发酵法生产的可用菌株,为进一步的产业化打下基础。     

柞蚕蛾出茧前吐出液中的水解酶

采用重量法和紫外光谱法对已出蛾与未出蛾的柞蚕茧丝胶含量做了对比研究 ,发现出蛾茧的丝胶含量低于未出蛾茧的丝胶含量。由此表明柞蚕蛾出茧前的吐出液对丝胶有较好的溶解作用。进而又通过红外及紫外光谱法对该吐出液中的水解酶进行了研究 ,发现其中含有α 吡喃阿拉伯糖苷酶及α 吡喃半乳糖苷酶 ,不含有 β 吡喃木糖苷酶     

ABS熔融接枝丙烯酸及在无卤阻燃ABS中的应用

以过氧化二异丙苯(DCP)为引发剂，在转矩流变仪中进行了丙烯酸(AA)熔融接枝ABS树脂的研究。纯化后样品的红外光谱分析表明，从接枝ABS产物在1720cm^-1处出现了C=O基吸收峰，证实从接枝到了ABS树脂上。研究了单体用量、引发剂用量、螺杆转速和反应温度对接枝率的影响。研究结果表明：控制适当的反应条件可使AA接枝到ABS上的量达1．8％-2．43％。将ABS—g-AA从接枝物应用于ABs／膨胀型阻燃剂(IFR)／蒙脱土(MMT)无卤阻燃体系中时发现，复合材料的力学性能得到了有效改善。     

用于食品保鲜的二氧化钛光催化体系中乙烯含量的分析

本文建立了气相色谱法分析二氧化钛光催化反应过程中乙烯浓度变化的实验方法。方法的回收率为95．1％，标准曲线的线性相关系数为0．9994，标准偏差为0．6％，变异系数为2．2％，达到微量分析的要求，方法准确、可靠，适用于二氧化钛光催化反应过程中乙烯浓度变化的跟踪分析。     

脱脂大豆中B组大豆皂甙Ⅳ的HPLC-MS检测

采用乙醇浸提、正丁醇萃取、丙酮沉淀的方法从脱脂大豆中提取大豆皂甙,并利用树脂柱层析分离得到B组大豆皂甙,进而通过HPLC-MS法对B组大豆皂甙Ⅳ进行了检测。     

燕麦β-葡聚糖分析检测方法研究进展

燕麦作为世界上最重要的功能性谷物食品之一,对其研究与开发已引起广泛关注,其中,燕麦中富含的膳食纤维——燕麦β-葡聚糖更是当前研究的热点。通过对国内外燕麦β-葡聚糖分析检测方法研究成果的归纳、总结,其中包括含量分析、相对分子质量分析和结构分析,提出了燕麦β-葡聚糖研究过程中各阶段较为有效的分析方法。     

红薯茎叶多糖提取物抑菌研究

以苯甲酸钠和丙酸钙为对照,研究红薯茎叶多糖提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、志贺杆菌、葡枝根霉和黑曲霉的抑制效果。结果表明:红薯茎叶多糖提取物抑菌活性与丙酸钙和苯甲酸钠相当,红薯茎叶多糖提取物对细菌抑制能力明显大于霉菌,且红薯茎叶多糖提取物抑菌活性受培养基pH和菌悬液作用时间影响较大,受溶液pH、温度的影响较小。比较不同品种的红薯茎叶多糖提取物的抑菌效果。     

混菌发酵产共轭亚油酸条件的优化

从淘米水中筛选出一株能高产共轭亚油酸（CLA）的菌株,通过菌株的菌落形态特征及微生物生理生化实验,确定其为植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）。以该植物乳杆菌和实验室保藏的嗜酸乳杆菌（lactobacillus acidophilus）为出发菌株,优化其混合发酵的培养条件。结果表明：底物添加量4.0%、菌种比例（植物乳杆菌：嗜酸乳杆菌）4：1、接种量5%、培养基初始pH5.5、34℃下发酵72h,CLA的合成量最高,可达到160.35μg/mL。     

AB-8大孔吸附树脂纯化油茶皂苷

为了得到高纯度的油茶皂苷,研究了AB-8大孔吸附树脂纯化油茶皂苷的方法,测定了AB-8大孔吸附树脂吸附容量为37.1 mg/g。结果表明,最佳乙醇洗脱体积分数为80%,最佳洗脱体积流量为1.5V/h,最佳碱液浓度为0.1 mol/L;在此条件下,所得油茶皂苷的纯度可达96.7%。     

人参皂苷Rb3木糖苷酶的纯化及其酶学性质

采用DEAE-Cellulose DE52阴离子交换柱层析的方法对微生物Absidia sp.GRB3-X8r菌产特异性人参皂苷Rb3木糖苷酶进行分离纯化,分离后该酶在SDS-PAGE上呈现单一蛋白质条带,并对其酶学性质进行研究。研究表明:人参皂苷Rb3木糖苷酶的最适反应pH为3.0,在pH2.2~8.0范围内相对稳定;最适温度为40 ℃,在20~60 ℃范围内具有较好的稳定性;金属离子K+、Na+、Mg2+、Mn2+、Ca2+离子对酶反应无明显作用,Zn2+、Pb2+、Ni2+对酶反应有抑制作用。SDS-PAGE电泳结果表明酶蛋白的相对分子量约为66.7 kDa。反应动力学研究结果显示K_m值为65.63 mmol/L,V_max为2.03 mmol/(h·L)。通过对酶的催化特性研究表明,该酶能水解人参皂苷Rb3木糖基,生成人参皂苷Rd。