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利用乙醇/磷酸氢二钾双水相体系浸提大豆异黄酮固体,并采用四因素四水平正交试验,考察了乙醇质量分数、磷酸氢二钾质量分数、温度、时间对大豆异黄酮的分配系数和萃取收率的影响。结果发现,影响大豆异黄酮萃取收率的因素为:时间磷酸氢二钾质量分数乙醇质量分数温度。最佳提取条件为:25%乙醇/25%磷酸氢二钾双水相体系,室温(20℃)浸提30 min。大豆异黄酮几乎全部分配在上相,其上相收率为97.0%。 相似文献
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高氧化/还原可逆性聚苯胺的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
本文研究了具有良好的氧化/还原可逆性的聚苯胺的合成条件,讨论了聚合液质子酸的种类、单体浓度/质子酸浓度比、聚合电位等条件对聚苯胺膜的氧化还原性能的影响,为二次电池电极材料的选择提供了依据。 相似文献
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微晶纤维素对面包品质和全质构的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
以筛分法将所购微晶纤维素(MCC)分为三种不同粒度,粒度分别为34.68 μm(MCC-A)、55.96μm(MCC-B)和137.85μm(MCC-C);三种粒度的MCC的持水力均是高筋粉的3.03倍.将三种MCC分别以1%、5%、10%的比例加入到高筋粉中,制作高膳食纤维面包 . 结果表明,粒度最小的MCC-A在低添加量(1%和5%)时可降低面包硬度,减少烘焙损失,改善面包全质构,添加量达10%时仍保持面包良好品质;较大粒径的MCC-B和MCC-C在添加量分别为10%和5%时会降低面包品质;因此,粒度最小的MCC-A可以在较大添加量的情况下保持面包良好的品质;感官评价的结果显示所有的微晶纤维素面包都易于被消费者接受. 相似文献
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