气质联用技术在发酵食品风味分析中的研究进展

发酵食品是一类有着独特风味的食品。气质联用技术是目前较为成熟的用以分析和检测化合物常用的分析方法之一,可用于对发酵食品的风味进行分析。研究了气质联用技术与多种预处理方法相结合的方式,以及气质连用技术在发酵食品的风味分析中的应用,发现气质联用技术在检测发酵食品的风味成分方面较快速,鉴别物质的能力强,效果明显,分析的结果准确。可为分析鉴定发酵食品中关键风味物质提供参考。     

浅谈贵州独山虾酸的制作工艺

贵州的风味食品中,"独山虾酸"风味极其独特,深受消费者喜爱。"独山虾酸"作为一种烹饪食物的重要调味品,所烹饪的食物具有独特的风味。"独山虾酸"的制作比较传统,主要原料是小河虾、白酒、甜酒、辣椒、食盐等,历经2个阶段的发酵,即可得到虾酸的成品。该研究可为进一步工业化批量生产提供参考及依据。     

基于改进NSGA-Ⅱ算法的双运输机重装空投研究

为了提高空降部队突击突防能力,对双运输机重装空投编队多目标规划问题进行研究。首先,基于分离法分析重装空投货台运动过程,通过欧拉迭代思想构建货台动力学模型。然后,考虑到前机尾涡对后机影响,构建了双运输机编队空间位置模型。为确定双机编队位置关系的最优解,采用改进后的NSGA-II算法,引入支配强度、优化精英策略、种群等级交叉系数以及高斯变异算子,同时基于方差表示拥挤度,计算出最终结果。仿真实验数据表明,优化后的算法不仅能够提升双运输机编队飞行安全性,而且使得空投点更加密集、空投精度更高。     

计入负荷时空转移特性的风-光-水-蓄互补系统容量配置方法

利用梯级水电的快速调节能力和抽蓄机组发电/抽水工况灵活转换的特性,在补偿风/光出力的波动性和不可控性的基础上,建立源端风-光-水-蓄系统互补模型,以增强发电系统的调节能力.同时,在计入现货电价、考虑负荷时间和空间可转移特性的基础上,建立负荷侧模型并在考虑源端风/光出力随机性、系统网络约束基础上,提出基于系统经济性、系统...     

聚合物加工塑化程度表征技术研究进展

聚合物加工过程中,聚合物的塑化质量对于改变工艺参数、优化生产过程、减少原料浪费、提高产品质量有着非常重要的作用,因此,应当选择合适的检测技术描述和表征聚合物加工过程中的塑化质量。从离线检测技术和在线检测技术两个方面概述了近年来国内外学者对聚合物加工过程中聚合物塑化程度表征技术的研究进展,指出了未来的发展趋势,为后续实验研究提供了理论指导。