食物不同微波烹饪技巧也不同

1.米饭 生活经验告诉我们,若将生米煮成熟饭,需要足够的水份、热量和淀粉糊化的时间。为此,则需先将大米浸泡一定时间,然后放在微波炉中加热,以缩短烹调时间。微波煮饭因蒸发量少所以需要的水分要比常规的少,水少也不会煮成夹生饭;如果觉得太硬可加些水再煮,如果觉得太软太烂,可以开了盖子加热,使水份蒸     

食品再加热的技巧

人们都不爱吃剩饭,但剩饭用微波炉再加热后,味道仍会如刚烹饪好的食品一样可口。微波炉的这一特点,很为家庭所喜爱。 微波炉的再加热,时间很短,熟食在进食之前放入微波炉中再加热1～2分钟就可以了。但再加热也有一些技巧,现将微波炉再加热使食物保持原有色、香、味的技巧介绍如下: 1.再加热会使食品丧失水份,所以每次只要取需要的份数再加