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根据有关农林物资标准化和质量表示合理化的法律实施规则第30条的规定,制定了咸肉(bacoh)、火腿(ham)、压缩火腿(Pressed ham)、香肠(Sausage)混合压缩香肠(mixingpressed ham)以及混合香肠(mixing sausage) 生产厂的技术认定标准。 相似文献
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分泌型IgA(SIgA)在消化道内大量存在,阻止着食物抗原进入体内,如果这一机制崩溃,则易引起过敏反应,本文从IgA的观点论述食物过敏反应。 相似文献
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一种根据生鲜食品腐败原因抑制细菌繁殖机能(抑菌作用)能使食品持久保鲜的特殊“仿生物化学”新型机器由食品机械投资最大商(日本香川县国分寺町,经理大角一义)开发成功。正积极推销,进入市场。据报道,该机改良了内部装置,与原来机种比较,除抑菌效果提高外,若出现故障、有维修简单的特点。该仿生物化学机是向生鲜食品喷雾对人体无害的以NH_4HCO_3为主要成分的混合剂,从而抑制细菌的活动的机器,新机种改良了喷气发生装置。成功地使气体粒子 相似文献
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计算机在屠宰场屠畜检查数据处理,语音输入记录检查结果及检测肉制品罐头的双重卷边等方面的应用作一介绍,由于计算机应用于肉品检验中,使检验工作迅速,准确,省力,所以很有发展前途和推广价值. 相似文献
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有机酸用于肉品保鲜的进展 总被引:1,自引:0,他引:1
有机酸能在常温(或室温)条件下,延缓肉品的腐败变质,应用简便,经济,将它应有和于肉品保鲜已越来越受到重视。 相似文献
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3 肉食品加工 日本肉食品工厂一般分为专业肉食品集团内的工厂,如伊藤火腿集团北海道株式会社本社工厂、日本火腿集团工厂;多品种食品集团内的工厂,如雪印食品集团的火腿工厂;商业集团的内部工厂,如札幌生协生鲜加工中心、大荣连锁集团食品加工厂;以及购物中心,超级市场畜产部加工车间,如札 相似文献
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本文介绍了日本的屠宰、分割、肉食品加工、流通、卫生管理及经营管理等内容。目的是为发展我国肉类食品,满足人民生活需要作为借鉴。 相似文献
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由于现代经营模式——连锁经营正在导入我国,超级市场,购物中心正在我国兴起,笔者就日本现代商业流通具有代表性的几种形式:工厂内的配送中心、大商业集团内的物流中心、肉类批发中心、协同购入中心、超级市场、购物中心畜产部作一详细介绍。4.1 前提条件4.1.1 社会化大分工,家庭劳动走向社会。 相似文献