微生物对冰箱冷藏食品的影响研究

本文研究了微生物对冰箱冷藏食品的影响,研究表明,适冷菌在冰箱冷藏条件下可以生长繁殖,并引起食品腐败。在4℃冷藏条件下,新鲜生菜在冰箱冷藏室存放10天,在杀菌冰箱中生菜上的细菌总数由2.3×106cfu/g下降为4.6×104cfu/g,而在普通冰箱中,细菌总数由2.3×106cfu/g上升为为2.9×108cfu/g,普通冰箱食品上的细菌是杀菌冰箱食品上细菌的6304倍。研究表明,需要对冰箱冷藏食品进行微生物处理。     

冰箱保鲜技术现状分析及发展趋势

本文在抗菌冰箱标准实施之际,将市场上主要冰箱保鲜技术进行了分类总结,指出开发具有结构简单,多功能,低成本和高效安全的保鲜技术是冰箱行业可持续发展的根本方向。     

冰箱除菌效果快速检验方法研究

本文研究冰箱除菌效果快速检验方法,将含有一定量微生物的牛奶分别放置在具有除菌功能的冰箱冷藏室和普通冰箱冷藏室内一定时间,利用美兰还原法检验除菌效果。结果表明:除菌5min可以看到除菌效果,除菌30min不仅可以快速(1.5~6min)检验出具有除菌功能冰箱的除菌效果,而且还具有较好的重现性和重复性。     

蒸气压缩制冷循环中R12、R134a回热问题的研究

本文针对采用制冷剂R12和R134a的家用冰箱,对蒸气压缩制冷循环进行热力学分析,得出了有效能损失的分配情况。然后在建立传统冷藏冷冻箱各个部件有效能平衡方程的基础上,选取合适的状态方程和计算工况,对制冷剂R12、R134a在冷藏冷冻箱中的有效能损失进行了理论分析。并利用计算公式,编制了计算机程序,对传统冷藏冷冻箱使用R12、R134a两种制冷工质进行了有效能数值计算。发现带回热装置的制冷系统的节流元件和回热器有效能损失比不带的系统分别少18.25%、10.26%,收益有效能分别高14.50%、9.23%。     

纳米超疏水技术在制冷领域中的应用研究

本文分析了制冷领域研究纳米疏水技术的意义,指出了纳米疏水技术在制冷领域可获得的应用范围,展望了纳米超疏水技术在空调、冰箱行业的作用。此外,还简单介绍了作者对具有超疏水性能的金属表面的研究情况,得出纳米超疏水技术可在制冷领域得到应用,改善制冷系统性能的结论。