浅析冷却肉的成熟性状与冷冻工艺

中国肉类研究中心的肉类研究人员提倡,吃冷却肉更卫生、更有营养的建议。 冷却肉不同于冷冻肉,其特点在于生猪屠宰后的保存温度仅仅在0～4℃之间冷却,并不冻结。 一般认为,餐桌上食用屠宰后的热鲜肉为富有营养、最新鲜、口感最好。但实际上,刚宰杀后的热鲜肉,pH7.0～7.4,这种肉煮后     

研究生英语教学存在的问题及改革策略

中国加入世界贸易组织之后，国际贸易往来日益增加，世界各国在能源、空间工业、管理、文化交流等高科技领域的合作与交往日益频繁。既懂外语又懂科技的人才需求量越来越大，而研究生正站在接受新知识和传播新知识的最前沿，因此我国目前社会经济发展的现实要求我们的研究生毕业后不仅能阅读与专业相关的外语文献资料，也能进行一般的日常交流、学术问题的探讨和学术专题发言等。     

提高博士研究生培养质量的若干措施

本文从博士生招生制度改革、加强导师队伍建设、营造良好学术氛围、建立博士生质量监控、淘汰和激励机制方面探讨了提高博士生培养质量的若干措施.     

扩招形势下研究生培养质量保证与监控体系研究

如何在扩招形式下达到研究生的培养质量目标、保证学位授予水平，以科学的发展观实现研究生教育的可持续发展是摆在研究生培养单位面前的迫切任务。本文结合我校实际，对研究生教育的质量保证与监控体系所包含的内容进行了探讨，力争使我校研究生教育管理更加科学与规范化。     

加强研究生课程体系建设的探索

随着社会和研究生教育的发展,硕士研究生培养目标日益多元化.结合培养目标多元化和培养模式改革,提出了加强研究生课程体系建设的若干举措.     

酶法辅助提取黑果枸杞花色苷工艺优化

为提高黑果枸杞花色苷提取率,以果胶酶辅助溶剂提取,对其工艺条件进行优化研究。以黑果枸杞花色苷含量为响应值,分别研究提取时间、乙醇浓度、液料比、提取温度、加酶量对其提取率影响。再依据响应面试验优化,得出加酶量0.10%时,各因素影响为:提取温度乙醇浓度提取时间液料比,且提取温度49℃,乙醇浓度80%,提取时间1.05 h,液料比21∶1(mL/g)时提取条件最佳,此时黑果枸杞花色苷含量达(24.675±0.027)mg/g。     

8种薏苡仁油的化学成分分析

以我国北部、中部、南部的脱皮、未脱皮(包括由康莱特公司提供的未脱皮薏苡仁)8种薏苡仁为原料,对其油脂中甘油酯、脂肪酸、甘油三酯、生育酚、角鲨烯和甾醇组成进行了分析比较。结果表明:首次在薏苡仁油中发现了25-羟基-24-甲基胆固醇、(3α)-豆甾-7,24(28)-二烯-3-醇和(3α,5α)-豆甾-3-醇;康莱特公司提供的未脱皮薏苡仁中活性物质PLO与OLO的总含量最高;薏苡仁油中含有丰富的不饱和脂肪酸,其UFA与SFA的比值(5.06~6.62)接近于橄榄油(4.57~5.83);薏苡仁油中角鲨烯和甾醇含量(5.13~8.30 mg/g)和生育酚含量(0.64~1.57mg/g)也比橄榄油(0.96~1.79 mg/g、0.26~1.0 mg/g)的高;表明薏苡仁油是具备较大开发潜力的健康油脂。     

220kV某GIS设备伸缩节的放电分析

气体绝缘开关设备(GIS)受制造技术、装配工艺、运行环境等因素影响,运行中可能会出现六氟化硫(SF₆)气体泄漏、局部放电等故障。介绍了某220kV气体绝缘设备伸缩节气室漏气放电,220kV母差保护动作跳闸事故,解体故障气室,从环境、受力、导体等方面进行了故障分析,并给出了整改措施,对GIS设备的运行维护具有一定的借鉴意义。     

陡波试验寻找合成绝缘子内部缺陷

为了检验陡波试验对于发现合成绝缘子内部故障的有效性，分别模拟绝缘子内部不同部位有导电性、半导电性通道，小气泡长气泡和芯棒与护套间不粘连故障的绝缘子，并分别在故障绝缘子和正常绝缘子上施加不同陡度的陡电压波，同时用有限元分析软件计算绝缘子的电场分布，以确定绝缘子在陡坡试验中是否会击穿，计算结果与实验结果相一致，研究结果表明陡坡试验在检验合成绝缘子内绝缘严重故障方面很有效，但对一些小的故障不易检出。     

超声辅助提取黑果枸杞花色苷的工艺优化

利用响应面分析法对黑果枸杞花色苷的超声辅助提取工艺进行优化。以总花色苷含量为指标,选取液料比、超声提取温度、超声提取时间和乙醇浓度为主要因素进行单因素实验,并通过响应面分析法进行四因素三水平的Box-Behnken实验,对提取条件进行优化。结果表明:液料比20.4∶1 m L/g,超声提取温度48℃,超声提取时间24.8 min,乙醇浓度79%为最佳提取条件,该条件下花色苷提取量可达（14.999±0.014）mg/g。各因素对花色苷提取量的影响程度依次为:超声提取温度>乙醇浓度>超声提取时间>液料比。