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沙棘搅拌型酸奶的研制 总被引:3,自引:1,他引:2
论述了沙棘搅拌型酸奶的加工工艺,以沙棘汁、年乳为原料,经乳酸发酵后生产出一种酸甜可口、风味独特、色泽宜人、营养丰富、老少皆宜的保健饮料,该产品具有很高的营养价值和独特的风味,是一个新的酸奶品种。 相似文献
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