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1.
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3.
本实验以红阳猕猴桃为原料,羟基自由基清除率(50%)和感官评价(50%)为综合指标,采用双正交试验优化红阳猕猴桃酵素发酵工艺。首先在酵母(Saccharomyces cerevisiae)、乳酸菌(Lactobacillus bulgaricus和Streptococcus thermophilus)、果胶酶和纤维素酶单因素实验基础上通过正交试验优化添加量,并确定酵母、乳酸菌、果胶酶和纤维素酶添加量分别为2.0%、2.0%、0.5%和2.0%。然后在此基础上进行初始糖添加量、料液比、发酵温度、发酵时间单因素实验并通过正交试验确定红阳猕猴桃酵素最优发酵工艺条件分别为:初始糖添加量20%,料液比1:1.3,36℃持续发酵35 d。最后,在最优发酵条件下制备红阳猕猴桃发酵产品并测定羟基自由基清除率、感官最佳和综合指标分别为94.33%,76.33和85.33。试验表明通过正交试验可以优化红阳猕猴桃酵素发酵工艺以及提高产品品质。抗氧化测定发现优化的红阳猕猴桃发酵产品抗氧化活性明显高于自然发酵(p<0.05),其羟基自由基清除率、DPPH·和ABTS·+自由基清除率分别增加了8.69%、11.89%和36.57%。本研究为推动本地特色红阳猕猴桃深加工产品提供新方法。 相似文献
4.
由于入侵检测使用的数据集十分庞大,现有的串行聚类算法很难在合理的时间内得到结果。文章提出了一种应用于入侵检测的并行K-均值算法,给出了其加速比估算公式,实验证明了算法的正确性和有效性。 相似文献
5.
《材料的重要性》是《景观设计理论》的一段节选。《景观设计理论》旨在不使用专业术语或其他领域假说的前提下,结合景观设计过程向学生介绍内在理论思想。《材料的重要性》是本书的五章之一。每一章针对特定理论,解释了其基础和来源,探讨了它对设计的重要性,列举了20—21世纪与其相关的设计案例,整理了该理论的辩论(尤其是有关现代和后现代思想),最后还有相关阅读材料清单和需要学生们思考的问题。本文分为如下3个部分:第一部分,物质性,介绍“辩证唯物主义”“媒介即信息”“物质实践”和“编码”等理论及其在设计中的运用;第二部分,通过“建构表达”“地貌代理人策略”“石材的面层”“材料的暗示”“人造,但不是伪造”等理论,介绍材料的真实性及其在设计中的运用;第三部分,复写理论及应用,包括“剩余物”“复写的展示性”“未来的复写”和“虚构的复写”等内容。 相似文献
6.
利用气化冲击焊接技术,制备了力学性能良好基于中间层的5A06铝合金与0Cr18Ni10Ti不锈钢气化冲击焊接接头,中间层3003铝合金与飞板5A06铝合金和靶板0Cr18Ni10Ti界面焊接良好,接头结合区域呈圆环状。通过信号采集系统分析了铝箔气化时间和电流随能量输入的变化,采用OM和SEM分析了接头界面的微观形貌和元素分布。研究了能量输入对铝箔气化的时刻和接头力学性能的影响。结果表明,随着能量输入的增加,铝箔气化所需时间减小,最终碰撞速率增大,从而使焊接区域直径增大;接头的抗拉力和抗剪力随能量输入的增大而增大。当能量输入为9 kJ时,接头的最大抗拉力为44.0 k N,抗剪力为2.1 kN;5A06/3003界面呈中间对称波状结合,3003/0Cr18Ni10Ti界面以金属间化合物连接,结合区域错位分布。 相似文献
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语音芯片ISD4004是美国ISD公司的产品,此芯片具有独特的存储方式,无须A/D转换和压缩就可以直接储存,没有A/D转换误差,在一个记录位(bit)可存储250级声音信号,相当于通常的A/D记录的8倍。其片内集成了晶体振荡器、麦克风前置放人器、自动增益控制等电路,只需很少的外围器件,就可以构成一个完整的语音播放系统。本文向大家介绍一种基于ISD4004芯片的语音播放电路。该电路的特点是可以嵌入到其它基于单片机的控制系统中,成为其有机组成部分。软件上重点介绍如何用AT89C51模拟SPI(Serial Peripheral Interface)总线技术,实现对ISD4004的控制。 相似文献
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在全球能源有限的情况下,世界各国越来越重视能源的使用效益,因此家电、IT、及设备产品的设计开发也朝向绿色环保省电的趋势前进。功率因数校正(PFC)是电源制造商和设计工程师们所面临的最重要的课题之一。2001年1月起欧洲制定标准EN61000,规定所有75瓦以上的电子产品均需有功率因数校正功能。美国、中国等也逐渐开始采用PFC技术,近期将推出相关标准(中国的3C标准将于2003年5月推出),来规范能源使用的有效性。致力于电源管理模拟IC产品设计的制造商CMC半导体,总部在中国台湾地区,是国内第一家也是技术领先全球的有源PFC技术… 相似文献
10.
建立了同时测定几类食品中5种人工合成添加剂(乙酰磺胺酸钾、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸)的反相高效液相色谱法。样品经前处理后,用VP-ODS-C18(4.6mm×150mm,5μm)柱分离,以0.02mol/L乙酸铵和甲醇(92∶8)为流动相,流速为1.00mL/min,柱温为30℃;使用二极管阵列检测器(DAD)多波长检测,外标法定量。5种添加剂色谱峰分离效果好,在10~100μg/mL浓度范围内呈现良好的线性范围,线性相关系数达到0.999以上,检出限为0.01~0.04μg/mL。平均加标回收率为83.1%~105.7%,相对标准偏差为0.08%~5.24%。该方法法简便、快速、准确,适用于饮料、腌制的蔬菜、蜜饯、发酵豆制品、熟肉制品等食品中5种添加剂的同时检测。 相似文献