树花多糖的提取及含量测定

目的 从树花（schizophyllum Commune)中分离、提取多糖。方法，树花水煎煮3次后去渣，提取液用95％乙醇沉淀，Saveg法去脂、去蛋白、色素，再经过透析、提纯，真空干燥得粗多糖。硫酸－苯酚法（Dubios法）进行定性、定量测定。结果 树花中粗多糖含量为35.3%，多糖的含量为0.51%。测定树花多糖的最佳波长为490nm，硫酸与总体积的比例为2:2.8标准曲线呈良好的线性关系，样品在3h内的测定结果基本稳定，重现性好（RSD=0.1％)，回收率为98.1%。结论 水煮醇沉法提取树花多糖较为稳定，不需特殊设备和试剂，简便易行。     

江苏省重点人群食品中黄曲霉毒素B_1实际摄入量与人群肝癌死亡率关系的调查研究

黄曲霉毒素 B_1(Aflatoxin B_1—AFTB_1),是至今已发现的毒物和致癌物中最强的一种,可对多种动物(包括猴子)诱致肝癌。食品中 AFTB_1与人群原发性肝癌的关系,国内外均有报导,但国内从熟食品中 AFTB_1的实际摄入量与人群原发性肝癌死亡率关系的流行病学调查及长期观察其两者关系的研究,尚属空白。为此,我们对原发性肝癌死亡率较高、较低的县进行了本次调查研究。     

果蔬中超氧化物歧化酶的提纯与测活技术研究进展

本文对果蔬中超氧化物歧化酶的数种提纯技术和活力测定方法分别进行了分析比较,阐明了优劣点。在工艺研究或实际生产中,需结合实际需求,制定合理的提纯方案,选择合适的测活方法。     

南京市不同居住方式老年人膳食结构调整

本文调查不同居住方式老年人的膳食营养状况及存在的问题，为进一步调节膳食结构，平衡膳食，合理营养提供科学依据。方法：采用24h回顾法，分别对南京市169名60岁以上老年公寓居住的老人和自宅居住的老人进行为期三天的膳食调查。结果：两组人群中，大部分老人摄入品种分布趋于单调（5种以下），自宅居住老人中，22％的老人一餐摄入食物品种可达6－9种；三餐热能分配中早餐热能偏低；总的能量摄入量达RN1的80％－100％左右，但蛋白质热能偏低，脂肪热能偏高；各种维生素和矿物质的摄入量普遍不足，尤其是VB1、VB2钙的摄入量严重不足。总体上自宅居住老人的营养摄入水平高于老年公寓老人。结论：两组不同居住方式老人均存在一定的营养问题，老年公寓老人的营养更不容忽视。加强营养宣传教育，指导老年人合理调节膳食结构，改善营养状况，对增进老年人健康非常必要。     

识别有毒植物 小心别中招

<正>春天快到了,各类时蔬开始新鲜上市,学校、家庭会组织各类郊游活动,让小朋友更多的接触大自然。在尝试各类野菜新品,观赏美丽植物花草的时候,做好有毒植物的知识普及,为家人、小朋友的安全提前做好预防工作。毕竟有些植物虽然很美,却天生有毒;有些时蔬营养虽然很好,但如果食用过量或烹饪方法不对,也会有生命危险。     

吃,适当“浪费”不是罪

正生活实例52岁的王女士最近体检查出患有脂肪肝,结合近两年的饮食习惯和体质量增加的情况,医生认为她的脂肪肝是害怕浪费惹的祸。原来,2年前王女士退休时,儿子大学毕业,经常出差的老公也每天正常上下班了。一家三口团聚,家里正式天天开伙了,可人一多,饭菜的量不好把握,经常剩。勤俭节约的王女士认为剩下的一点点饭菜扔了浪费,于是养成了每天最后一个离开饭桌把"盘子底打扫干净"的习惯。还特别喜欢把盘子里剩的一点汤拌饭吃,觉得很香。结果,时间长了,"油水"过多,脂肪在体内堆积。体质量增加,还患上了脂肪肝。生活中,王女士这样的"餐桌清道     

发芽糙米的应用研究及产业化开发概况

介绍发芽糙米中多种成分的营养价值,概述发芽糙米制备工艺研究现状,介绍国内外发芽糙米产业化开发概况及发芽糙米的深加工产品开发情况,最后根据发芽糙米的发展趋势对我国发芽糙米产业化发展前景进行了展望。     

一起110kV 主变铁芯多点接地故障分析判断及处理

对一起110kV变压器铁芯多点接地故障的分析判断过程进行了详细表述.从发现变压器油色谱数据异常, 初步判断变压器内部存在故障;对油色谱数据进行详细分析,并结合停电诊断试验、设备历史运行情况,综合分析判 断为铁芯多点接地故障;最后根据分析结果和现场实际情况进行了故障处理.该案例的分析处理过程为同类故障的分 析判断及处理提供了一种解决思路及参考经验.