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本试验为了探究具有新疆特色的白兰地生产工艺,将传统白兰地酿造和蒸馏工艺运用于新疆产区鲜食酿酒兼用的白玉霓(UgniBlanc)葡萄品种上,从是否选用清汁发酵、发酵前含糖量、初始p H值和陈酿橡木类型等方面,对新疆产区白玉霓白兰地进行工艺优化研究,得到最佳的工艺优化条件为:原料采用清汁进行发酵,调整初始糖为20°brix,初始p H值为3.5,利用轻烘橡木进行陈酿处理;最终的感官得分为:91.03分;在经过轻烘橡木进行自然陈酿6个月之后,酒体呈现金黄色,酒体澄清透亮,口感丰满协调,风格良好;通过描述性香气分析,发现新疆产区白玉霓白兰地的干邑风味特征逐渐开始显现。在新疆产区白玉霓白兰地进行安全性优化试验,最终得到甲醇含量为0.58±0.02 g/L(GB限量≤2.0 g/L);完全符合白兰地甲醇安全性标准。本研究通过模糊综合评判结合响应面法,更为准确、科学和客观地对新疆产区白玉霓白兰地在酿造和陈酿工艺上进行优化,对本土兼性葡萄白兰地工艺改进和挥发性香气成分描述及分析提供了理论支持。 相似文献
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市政行业露天作业,点多面广,流动性大,设备分散而带有间歇性,给管理带来了难度。为调动全体干部职工管理设备的积极性,我们将设备管理纳入经济承包责任制的轨道,坚持定期考核评比,做到奖罚兑现,七年来持之以恒,收到了明显效果。下面谈谈我公司实行的设备管理与经济责任制结合的几种形式。 1.设备管理列入各级领导干部的任期目标,实行奖惩挂钩 我们把设备完好率、利用率、全员技术装备率、动力装备率、设备新度系数等9项设备管理指标,列入了经理任期责任目标,并将指标进行分解,分别落实到分管副经理、职能科室负责人和基层单位的主管领导,使之成为群体目标,且规定了落实时间,提出了实现方针目标的主要措施,将此作为各级领导和职能科室的考核内容。由于设备管理列入了任期目标考核内容,引起了各级领导的高度重视,并列入议事日程,使设备管理有了重要保证。 相似文献
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本文阐述了CD—DF525C装料特点,并在人棉府绸织物上进行了实验。经实验后,认为该浆料能满足产品需求,还能降低成本。 相似文献
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以新疆天山北麓石河子产区的4种不同成熟度‘赤霞珠’葡萄果实所酿葡萄酒为样本,对葡萄酒中的酚类物质组成和抗氧化活性进行测定,分析样品的差异性及相关性,探究葡萄成熟度对葡萄酒酚类物质和抗氧化活性的影响。通过对酚类物质含量、DPPH自由基清除能力和铁离子还原能力的测定,结果表明,葡萄成熟度对葡萄酒酚类物质和抗氧化能力有较大影响。花色苷含量随着葡萄成熟度的上升呈现增高趋势,黄酮醇和黄烷-3-醇含量呈现下降趋势。抗氧化能力的不同主要是由酚类物质差异导致。黄酮醇和黄烷-3-醇类物质对DPPH自由基清除率影响较大;花色苷乙酰化物质会使低成熟度的葡萄酒呈现出与高成熟度葡萄酒相似的铁离子还原能力。 相似文献
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空调系统是建筑工程的重点组成部分,在确保选型合理性的同时需提高通风工程的使用效果。文章以工程实例为背景,围绕空调系统的安装技术展开探讨,体现在风管制作、设备安装等方面,并提出系统调试方法,以期给同行提供参考。 相似文献
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介绍CD-DF525C新型浆料取代PVA,在人棉府绸织物上浆中的应用情况.使用实践证明:在细特高密人棉府绸品种上浆中,应用CD-DF525C可完全取代PVA;不仅降低用浆成本,而且大幅提高织机效率,更符合环保要求. 相似文献