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系统论述了创新人才必须具备的四类基本要素及其相互关系,首次提出了四维创新空间的概念,并对每一维的作用以及各维之间的相互关系进行了详尽的阐述. 相似文献
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为保证农村学校集体用餐安全,对嘉兴市秀洲区村级学校的集体用餐的状况进行了调查.这些学校食堂存在的问题是无证经营,硬件设施不符合卫生要求,集体餐的制作流程不符合卫生要求,在制作、分餐和就餐过程中接触不洁物,使用卫生质量不明的食品原料,加工方法不适当.要改善学校的不安全现状,政府应加大投入,加强农村学校的硬件建设,严格学校食堂的各项管理. 相似文献
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系统论述了创新人才必须具备的四类基本要素及其相互关系,首次提出了四维创新空间的概念,并对每一维的作用以及各维之间的相互关系进行了详尽的阐述。 相似文献
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以啤酒酿造过程中,过滤后得到的啤酒糟为原料,采用响应面法对啤酒糟中醇溶蛋白提取进行优化,并对提取后醇溶蛋白的氨基酸组成进行分析。结果显示,啤酒糟中醇溶蛋白的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数为64%,液料比为4.5∶1(mL/g),超声辅助提取时间为27 min,3个提取条件对醇溶蛋白提取率影响大小顺序为:乙醇体积分数>液料比>超声辅助提取时间。啤酒糟醇溶蛋白氨基酸比例不理想,没有达到理想蛋白质氨基酸比例要求,因其特殊氨基酸组成,可在食品保鲜等方面加以应用,为啤酒酿造副产物的综合利用提供参考。 相似文献
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菜花贮期防褐变技术研究 总被引:1,自引:0,他引:1
菜花是我国的重要蔬菜之一,但其在贮期易发生褐变,降低食用价值,本文通过正交实验研究了菜花防褐变技术.实验结果表明:抗坏血酸、柠檬酸、亚硫酸钠、焦亚硫酸钠具有抑制PPO酶活性和保持CAT活性的作用.防止菜花褐变效果显著,SO2熏蒸和硫酸钠处理对菜花防褐变效果不佳,且贮期菜花质地易变软;采用0.15%抗坏血酸、0.35%柠檬酸、0.5%亚硫酸钠、0.35%焦亚硫酸钠复合水溶液处理菜花,具有良好的防褐变效果.在此条件下.环境温度为1±0.5℃和相对湿度为90%-95%时,贮藏50d,褐变指数仅为0.155. 相似文献