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为提高红枣干燥品质,减少干燥时间。不同温度下(50、55、60℃)中短波红外分别干燥超声处理和未超声处理的红枣,对比传统分段热风干燥,研究不同干燥方法对红枣的干燥特性及品质的影响。结果表明:比较传统分段热风干燥,随温度增加,中短波红外干燥未超声处理红枣的干燥时间减少6.67~13 h,能耗减少7.05~13.05 k W·h,而超声处理红枣的干燥时间减少9~13.67 h,能耗减少9.67~14.93 k W·h。随着中短波红外干燥温度的增加,干燥速率提高,能耗降低。中短波红外干燥过程中,红枣内外温度迅速达到设定温度,表面温度高于内部温度,水分在表皮易汽化,干燥速度快,褐变小,营养成分损失少。综合评判7种干燥方法,50℃中短波红外干燥超声处理的红枣,干燥能耗较低,糖酸比最高,总维生素C、总黄酮、总酚含量较高,咀嚼性最好,褐变最少,色泽和外观质量最好,是较好的红枣干燥方法。 相似文献
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根据近800多个煤成份试样和1100多个灰熔融 性样品研究了中国煤炭成份和灰熔生的关系,据此推导出了利用煤灰成份计算灰熔融性软化温度和流动温度的多元回归式,这些回归式有较高的精度,可供广大用煤部门使用。 相似文献
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陈文敏 《成都纺织高等专科学校学报》2003,20(4):9-11
变频是现代通信和无线电电子线路中一种很重要的技术。分析了变频的基本原理和设计变频器的有关注意问题;从三极管输入回路和输出回路的信号入手,讨论了超外差式收音机常用的变频电路的工作原理。 相似文献