非酿酒酵母产生的β-葡萄糖苷酶在发酵酒中的应用研究进展

β-葡萄糖苷酶对糖苷键的水解作用已被广泛应用于酿酒、茶增香、保健品开发等领域.发酵环境中非酿酒酵母产生的β-葡萄糖苷酶活力高于酿酒酵母,可在酿酒酵母酶活力不足时进行补充.本文对发酵过程中不同的影响因素如酵母合成和释放β-葡萄糖苷酶的能力、发酵环境中的温度、酸碱度和可发酵糖浓度等对β-葡萄糖苷酶活力的影响进行了综述,并对...     

基于权重指数递减粒子群算法在光伏MPPT中的应用

针对光伏阵列局部遮阴情况下输出电压-功率曲线呈现多峰特性,传统粒子群算法进行最大功率跟踪时会陷入局部最优的问题,提出了权重指数递减粒子群算法。该算法通过改变粒子搜索方式,在每次迭代结束前对搜寻到的最优粒子执行精英突变,对反方向空间进行搜索;并添加惯性权重调节参数,其惯性权重随迭代次数的增加以指数形式递减,使算法前期跳出局部最优点的能力提高以及后期搜索更加准确。仿真结果表明,该算法在遮阴或者光照突变情况下,均能准确的追踪到最大功率点,能有效避免陷入局部最优点,收敛速度较快,能够在复杂情况下实现最大功率追踪。     

精酿啤酒的消费者偏好分析

以消费者偏好为出发点进行了精酿啤酒调查问卷,发布并回收有效问卷1 025份。利用统计分析软件SPSS 25.0对问卷的数据进行分析,通过人口统计学特征和精酿啤酒月平均消费情况与影响因素两方面对样本进行统计分析,最后利用有序Logistic模型完成消费者精酿啤酒偏好实证分析。调查结果表明,精酿啤酒仍属于小众产品,市场并未达到饱和;男性消费者购买精酿啤酒比例显著高于女性消费者,消费水平与购买行为呈现正相关关系。对于有精酿啤酒消费习惯的消费者而言：有序Logistic回归分析结果表明,消费者对于精酿啤酒的依赖程度与对产品价位和大小规格的偏好存在相关性,但与对产品包装的偏好并无关联。通过调查分析期望为后续精酿啤酒新产品的开发与市场推广提供参考。     

珲春国际合作示范区建设模式探讨

珲春国际合作示范区是连通吉林省和对外经济合作的一个关键点,珲春地理位置优越,地处中俄朝三国交界,海陆空运输通道发展潜力巨大,境内资源丰富,境外周边国家资源较好,可以享受到相邻国家的优惠政策,但也处于多国政治风险的威胁下。本文通过对珲春国际合作示范区几个板块现状的描述,从内外部分析了存在的若干问题,并且通过对比上海自贸区的建设与发展,提出了针对于珲春国际合作示范区建设和发展的政策建议。