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临床研究已经表明,胶原水解物(CH)能够保护关节免受伤害、增强关节和减轻像骨关节炎那样造成的痛苦。CH集合了多种氨基酸和活性肽,它可以很方便地吸收进入血液和分布在组织中。虽然已经研究过各种载体的作用与影响,但是添加于新鲜发酵奶产品(FMP)的CH特有的氨基酸的吸收还没有研究过。本研究的首要目的是单纯地服用FMP后CH的4种有代表性的氨基酸(甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸和羟赖氨酸)的血液浓度,与单纯地服用纯净胶原水解物的这4种有代表性的氨基酸的血液浓度进行比较。之所以选择这4种有代表性的氨基酸是因为它们可以作为CH吸收率和生物可利用性的标志。在实验中,选择15名男性健康者作为研究对象,随机地、交叉地进行2个周期的研究。被研究者在至少5天内各随机地服用产品1(100mLFMP中含10gCH)(记为"P1")和产品2(100mL水中溶解10gCH)(记为P2)。服用以后,被研究者接受血液氨基酸浓度和尿羟脯氨酸浓度的检测。在服用FMP后,这4种氨基酸的最大浓度(Cmax)的平均值大于单纯服用添加物(p<0.05)。这一效果与提高了脯氨酸的Cmax有关。结论是,因为其物理-化学特性,发酵过程和制备时的极度均质化,此奶制品改善了从CH吸收的氨基酸(即脯氨酸)的血液浓度。本研究设想,含CH的FMP起到了改善胶原特殊氨基酸血液可利用性。因此,FMP产品可能具有控制关节疾病的作用。 相似文献
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回顾20多年来宁夏电网自动化的发展,根据二期调度自动化系统 EMS 的投入运行,本文提出了2000年代电网自动化将从传统的调度自动化向广义的调度功能一体化,以及由局部的自动化转向全网自动化—互连网络化以至全电力公司的综合自动化的设想。 相似文献
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在床单、毛巾纺织行业中,一种标有颜色用来表示床单、毛巾长度的纱称为“墨纱”。纱上标有颜色所用的染料或者颜料称为“墨纱涂料”。目前,国内在墨纱涂料应用上还存在着成本高、色泽易变等一些问题。我厂针对上述问题经过多次探讨和研究,研究出一种新的墨纱涂料,现介绍如下:这种墨纱涂料,是将活性染 相似文献
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本文研究了明胶水解物对冰淇淋中冰晶生长的抑制作用。明胶水解物是用明胶以木瓜酶水解制得。冰晶生长控制在-14℃~-12℃热循环中,变温速率为每3min一个循环。实验指出,含肽的水解物级分分子量范围约在2000~5000Da,它与分子量大于7000Da的含肽水解物相比,对冰淇淋中冰晶的生长具有最高的抑制活力。水解物中的明胶肽的大小分布受水解时的pH的影响。要制备具有最高冰晶生长抑制活力的肽的最佳水解条件是37℃、pH7、10min,木瓜酶:明胶=1:100。此条件取决于明胶的类型与来源。本文讨论了明胶肽对冰晶生长抑制作用的可能的机理。 相似文献
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