寓人文精神于高职英语教学

通过对目前高职学生人文精神方面的问卷调查,从政治因素、经济利益以及人文教师的现状等方面,分析高职学生的人文精神现状及其形成原因,寻求培养学生人文素质的相应对策。通过大学英语教学,引导学生了解中外文化,以达到提高人文素质,改变高职学生人文精神缺失的现状。     

酶在肉类调味品中的应用

控制风味形成的专用酶制剂的研制成功,使得人们能够饱享更为美味可口的午餐牛排.酶是生物体中自身合成的天然有机化合物,它通过催化体内一系列的分解、合成等反应,从而提高机体的生物效能.利用酶的这一特殊机能,调味品生产企业正着手进行利用酶来分解或组合蛋白链、糖和脂肪,以使烹调过程中发生的反应(如常见的美拉德反应)只产生那些所需要的风味成分。     

论教育的三大功能在大学英语教学中的体现

分析了大学英语教学中知识的内涵,探索了能力训练、素质培养的有效途径,阐述了知识、能力、素质三者之间的关系。着重探讨了运用英语授课、语篇教学及第二课堂教学手段的重要性。     

新型运动食品的发展动向

长期以来,运动类营养品主要是由水基饮料添加电解质(如钾、钠等)、少量糖和色素制成.据最新报道:5年前,运动类营养饮品的数量还不足现在的5%.但如今,除胶冻状、粉末状、条形状等食品外,又涌现出一批新型运动饮品.目前,新的运动食品开发主要着眼以下两点:①低糖、高蛋白.②添加特殊成份(如:咖啡因、中草药、氨基酸和维生素等).