顾客满意的特性及顾客满意度的测量

通过对顾客满意特性的总结和分析,结合自身的实际情况,确定相应的顾客满意度评价的标准,并运用所收集到的有关顾客满意方面的信息,根据自身设定和建立的数字模型来对顾客满意度进行测量,以得到有效的持续改进.     

肽组学在食源性活性肽研究中应用的进展

肽组学作为食品科学技术领域一个新兴的重要研究方法,正逐渐应用到生物活性肽制备、纯化、结构鉴定以及构效关系研究中,涉及活性肽的定性与定量的各个方面的内容。本文综述了肽组学在食源性活性肽制备工艺优化、特定功能活性的活性肽筛选、活性肽与受体的作用机制以及构效关系等研究的国内外进展,以期为肽组学在活性肽中广泛深入地应用提供参考。     

鸡蛋清中功能蛋白及活性肽的研究进展

蛋清中功能蛋白及活性肽具有多种生理活性,对人类健康及疾病的预防和治疗方面的巨大潜力,成为食品领域的研究热点之一。本文综述了蛋清蛋白中的主要功能蛋白的结构及功能,生物活性肽研究进展,并对蛋清蛋白及活性肽的研究进行展望,以期为后续深入的基础研究和应用开发提供参考。     

2018年第一期KNX应用技术工程师培训班圆满结束

正由KNX中国举办的2018第1期"KNX应用技术工程师"培训班于2018年2月27日-3月2日在北京举行,来自多家国内公司的10名技术人员接受了理论和实际操作的规定课程培训,并参加了KNX Partnership资格证书的考试。本次培训主要针对KNX系统概论、通信协议、总线设备、ETS运行和诊断等内容进行授课,为确保学员在实际操作吋.     

“以学生为中心”的食品工程原理实验考核评价方式探究

本文基于"以学生为中心"的教学理念,探讨食品工程原理实验的考核方法,摒弃传统单纯以评价学生实验报告的测评方法,引入课堂表现考核,阶段测评,学习效果反馈等多元化评价方法,构建以提高学生能力为根本的实验课成绩考核与评价,促进学生学习积极性,提高教学质量,并对实践的效果及存在问题进行说明。     

几种有线电视故障的维修

近20年来有线电视技术发展很快，它涉及到光纤传输技术、数字通信技术、数字压缩技术、卫星通信技术和多媒体技术，特别是近几年，有线电视建设的重点正在转向农村，在这种情况下，乡、村级有线电视从业人员大量增加，提高这些人员的安装与维修技术水平成为农村有线电视发展的重要问题。     

食源性糖蛋白糖链结构的研究进展

糖蛋白作为一种结合蛋白质,是由寡糖链与蛋白质共价相连构成的分子,具有多种生物活性。糖链作为糖蛋白的组成部分,发挥重要生理活性,影响糖蛋白的构象并且参与糖蛋白生理功能。文章综述了糖蛋白的生物活性和糖链结构,同时对糖蛋白生物活性与糖链结构的相关性研究进行了分析,旨在为后续深入的研究和应用提供参考。      

血管紧张素转化酶抑制肽稳定性研究

高血压是心血管疾病最重要的且可治疗的危险因素之一,控制高血压是降低心脑血管疾病的发病率、致残率和死亡率的有效措施。血管紧张素转化酶通过影响肾素-血管紧张素系统和激肽释放酶-激肽系统实现对人体血压调节。文章综述了血管紧张素转化酶抑制肽的总体研究趋势、物理化学及酶稳定性的研究现状,并对其值得进一步研究内容进行展望,旨在为血管紧张素转化酶抑制肽的研究与开发提供思路。      

蛋清蛋白质降压肽纯化及分子量测定

蛋清蛋白质Alcalase2·4L酶解产物经交联葡聚糖凝胶Sephadex G-25纯化,去离子水洗脱,采用体外检测方法筛选具有血管紧张素转化酶抑制作用的高活性组分。利用高效凝胶过滤色谱（GPC）方法测定纯化高活性组分的分子量分布,根据马尿酸、Gly-Gly-Gly、Gly-Gly-Tyr-Arg和杆菌肽四种标准品的分子量对数与出峰时间的关系,运用GPC软件,绘制标准分子量分布的标准曲线。结果表明:纯化的各个组分中,洗脱时间在180¹90min的组分抑制率最高（83·18%）,高活性组分的IC50=0·18mg/mL,经GPC测定其分子量分布为241·2198⁵09·6793Da·