基于模糊理论的酵母发酵动力学模型

在模糊理论基础上，提出了一种描述菌体生长的模糊动力学模型，将专家对发酵过程的定性经验描述和精确的数学模型联系起来，模型分析发现，对数期隶属度函数就是菌体的相对比生长速率，从而提供了一种划分菌体发酵阶段的方法，最后针对酵母发酵过程，精确地确定了划分对数生长期的开始时间和结束时间。     

基于模糊理论的酵母发酵动力学模型

在模糊理论基础上,提出了一种描述菌体生长的模糊动力学模型,将专家对发酵过程的定性经验描述和精确的数学模型联系起来.模型分析发现,对数期隶属度函数就是菌体的相对比生长速率,从而提供了一种划分菌体发酵阶段的方法.最后针对酵母发酵过程,精确地确定了划分对数生长期的开始时间和结束时间.     

楸灵素在水环境下的热稳定性及热降解动力学

用高效液相色谱检测不同温度下楸灵素降解的动态变化。建立楸灵素热降解动力学模型,定量分析温度对楸灵素稳定性的影响。实验发现楸灵素在发酵液中的热降解符合一级反应动力学,热降解速率常数随温度提高而快速上升,符合Arrhenius方程。4℃条件下楸灵素在发酵液中的半衰期长达25 d,25℃条件下则缩短为6 d,而55℃条件则进一步下降到14 h。模型预测楸灵素在70℃半衰期只有3.7 h,楸灵素发酵液旋转蒸发会造成大量降解,收率低下,与验证实验结果完全吻合。