生态伦理视阈中的《一个非洲故事》

生态伦理批判导致人与自然对立的人类中心主义,赞扬倡导人与自然和谐的生态整体主义。从生态伦理的角度解读海明威的短篇小说《一个非洲故事》,发现文中存在两类对待自然的方式:猎人朱玛等人追杀大象,只看到了大象的工具价值,而无视它们的内在价值,他们是人类中心主义的体现者;而儿童戴维善待大象,认为大象具有和人类平等的权利,反对朱玛和父亲的破坏行为,他是小说中唯一的生态整体主义的体现者。     

《古舟子咏》的生态批评解读

从生态批评的视角分析英国著名诗人格勒律治的代表作<古舟子咏>中所彰显的人与自然对立,以及这种对立所引起的人与自然异化的问题.     

有机食品对儿童的益处多多

随着人们生活质量的不断提高和对健康、安全食品的迫切需要,有机食品的风潮越来越热。有机食品(Organic Food)是指那些用有机原料生产的无污染的天然食品,也就是说,在其生产过程中不使用化肥、农药以及其他任何的化学物质。网上的许多新闻和育儿网站大都在宣传有机食品对孩子的益处,但也有不少报道在否认或质疑有机食品对于孩子的益处。     

苹果的健康益处面面观

苹果是世界上最受欢迎的四大水果之一,素来享有“水果之王”、“美容果”、“智慧果”、“记忆果”、“全方位的健康水果”等美誉,这些美誉并非凭空想象出来的,而是基于充分的科学依据。中国流行着一个有关苹果的西方谚语:“一天一苹果,医生远离我”(An apple a day keeps the doctor away)。这句话于1913年被创造出来,但事实上,它改编自杂志《札记和疑问》(Notes and Queries)1866年2月刊期中的一句话:“睡前一苹果,医生丢饭碗”(Eat an apple on going to bed,and you’ll keep the doctor from earning his bread)。     

参与慢食运动,做好“入门”三件事

现如今,慢食运动正在世界各地的餐厅和食品杂货店蔓延。慢食不仅仅指的是食物,它实际上已成为了一种对人和自然均有益的生态友好理念,这种理念的主要内容有以下几个:说服当代人放弃快餐和快节奏的生活方式;倡导人们选择当地种植的、无污染的、有益于身心健康的、不伤害生态环境的食物;教育人们了解食物的来源和制作方法,尤其是了解当地的饮食.     

"基于地球的饮食"面面观

何谓"基于地球的饮食"人类的食物系统,尤其是人类生产和消费食物的方式,正在把人类唯一的家园——地球推向崩溃的边缘。全球食物系统是导致温室气体排放、全球变暖、水污染、土地退化、野生动植物数量及其栖息地面积日益减少的一个主要原因。我们需要构建一个既能保护和恢复地球自然生态,又能确保当代人和后代人都能获得足够的有营养的食物的新型系统。     

《啊!拓荒者》中人与土地关系的伦理研究

生态伦理学之父奥尔多·利奥波德提出的土地伦理把伦理关注的视野从人与人的关系延伸到人与土地的关系,从根本上改变了人在自然界中的地位。土地伦理要求人类敬畏土地,对土地负责。本文拟从土地伦理的角度分析美国作家薇拉·凯瑟的代表作《啊!拓荒者》中人地关系的具体体现,力图证明作家凯瑟具有超前的土地伦理意识。     

《美国人膳食指南(2020-2025)》面面观

2020年12月29 日,美国农业部和卫生与公众服务部联合发布最新版本的《美国人膳食指南》,即《美国人膳食指南(2020-2025)》(2020-2025 Dietary Guidelines for Americans,以下简称"新版《膳食指南》"),这代表着美国的营养学研究向前迈出重要的一步.美国每五年修订一次《膳...