烹饪课堂问答(69)

问:我是一名初学烹饪者,知道豆蔻为一种香辛料。但我想问问它与白豆蔻、草豆蔻和肉豆蔻是同一种原料吗?答:豆蔻即白豆蔻,它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料,由于三者均带有“豆蔻”二字,因此很容易被人们误解。白豆蔻,又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等,为姜科植物圆豆蔻的干燥果实。白豆蔻外形呈圆球形,具有不显著的钝三棱,表面乳白色或淡黄色,果皮为木质且脆,易纵向裂开,内壁色淡而微有光泽,种子有二三十粒。白豆蔻气味苦香、味辛凉微苦,烹调中可去异味,增辛香,常用于卤水以及火锅等。草豆蔻,又称漏蔻、草蔻、草蔻仁、飞雷子,为姜科…     

MC68302芯片在通信中的应用

本文介绍了一种高集成、高性能的多规程通信接口芯片──ＭＣ６８３０２，详细说明了其内部硬、软件结构，并据亲身应用所得经验和体会，从多方面介绍利用该芯片设计各种通信电路。     

春意·野趣

万物复苏的季节,童年的记忆和梦想也像泥土中的嫩芽般在钢筋水泥的重压下涌动,抽一天,到户外,深呼吸——春天的味道,醉了!再来口啤酒,咀嚼着刚从烧烤炉上取下来烫舌头的肉肠,称赞你的女伴为你精心烘烤的手艺,别管它是不是已被烧成了一块碳。与大地、天空、野花、还有小蚂蚁们这些多年不见的朋友再次相聚……当然也不忘把漂亮的女伴和手中这些新朋友介绍给它们。     

小型多功能木工机床专用电机的设计特点

本文根据小型多功能木工机床的工作特性，从电机设计的角度探讨新型木工机床专用单相电机的设计思路和特点，并附有应用实例。     

Solid Edge的数据库开发技术在族类零件开发中的应用

用Solid Edge的数据库开发技术对族类零件进行开发，采用基于Jet数据库引擎的AD0数据控件访问方法和各种数据绑定控件并编写应用程序，对零件进行有效的管理并实现参数化设计，为后续的CAX和并行工程提供数据模型。     

基于旋转电机统一模型实现考虑动态负荷的多机系统短路电流衰减计算

为解决随着电源容量增加和电网网架的增强,使运行中的断路器开断能力裕度越来越低的问题,提出考虑动态负荷计算衰减的短路电流以校核断路器的开断能力的方法.本文首先采用旋转电机统一模型将单机系统短路电流周期分量衰减代数式转化为发电机、感应电动机(由动态负荷等效)电势衰减的代数式.其次,借鉴机电暂态计算中的坐标变换使单机下代数表达的衰减的旋转电机电势经坐标变换后与电网方程联立.最后,线性代数求解联立方程得到多机系统中衰减的短路电流周期分量,避免了像机电暂态仿真那样求解微分方程.结果与机电暂态仿真所得短路电流周期分量相比,误差很小.