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以三七茎叶提取物、γ-氨基丁酸为主要功效成分,以三氯蔗糖、甘露糖醇、异麦芽糖醇、微晶纤维素、酒石酸等为辅料,采用湿法压片工艺开发一款具有助眠功效的压片糖果。通过单因素和正交试验获得最佳配比为:每1 000片压片糖果(600 g)含三七茎叶提取物15 g、γ-氨基丁酸12 g、三氯蔗糖3 g、酒石酸30 g、异麦芽糖醇240 g、微晶纤维素78 g、甘露糖醇216 g、硬脂酸镁6 g。该压片糖果具有良好的口感风味,同时富含具有改善睡眠功能的活性成分,适用于希望提高生活质量、提高睡眠品质的各类人群,是一款顺应大健康时代潮流的健康产品。 相似文献
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目的:对破壁灵芝孢子粉多糖(BGP)的最佳提取工艺、各分级醇沉多糖组分的抗氧化性进行探究。方法:以破壁灵芝孢子粉为原料,采用内部沸腾法探究提取温度、提取时间、料液比对BGP得率的影响;利用响应面法分析优化BGP的提取参数。用不同浓度的乙醇醇沉多糖,通过测定其DPPH自由基以及羟自由基的清除力,测定其抗氧化性。结果:根据回归模型分析预测结果,最佳提取工艺参数为提取温度83℃、提取时间7 min、料液比1:21。在此条件下BGP的得率为9.10%。以不同浓度的乙醇分级醇沉BGP,得到5种醇沉BGP组分。乙醇浓度为90%时,所得BGP的得率最高。抗氧化实验表明各醇沉BGP都具有一定的抗氧化活性。90%-BGP的抗氧化性稍强于其他醇沉多糖,并且随着多糖浓度的增加,各醇沉多糖的抗氧化性均有一定的增加的趋势。结论:利用最佳提取参数提取,不同乙醇浓度醇沉的BGP均具有一定的抗氧化活性。 相似文献
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目的建立三七枸杞酒中多糖含量的测定方法。方法三七枸杞酒中的多糖经苯酚-硫酸法显色后,利用紫外-可见分光光度计在490 nm波长处进行比色测定。结果苯酚-硫酸法测定三七枸杞酒中多糖方法稳定,精密度高,线性范围为0.02~0.1 mg/m L,相关系数为r~2=0.9998,平均回收率为99.89%。结论苯酚-硫酸法可作为三七枸杞酒中多糖含量测定的方法。 相似文献
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蓝莓-三七软糖的制作工艺优化 总被引:2,自引:0,他引:2
目的建立并优化蓝莓-三七软糖的配方和制作工艺。方法在单因素实验的基础上,对蓝莓-三七软糖配方进行3因素3水平的响应面实验设计,并结合感官评价以确定软糖的最佳配方。结果经优化后的蓝莓-三七软糖的最佳配方为100g产品中明胶添加量、木糖醇添加量、蓝莓果添加量的配比为10.90:48.60:23.19(m:m:m)。结论在最优条件下制得的软糖色泽光亮,口感独特,具有蓝莓风味的同时,还有三七的特有的风味。 相似文献
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目的 探讨一种以酸枣仁、茯苓为主的复方固体饮料改善睡眠作用,初步探究改善睡眠的作用机制。方法:选取120只SPF级健康雄性Balb/c小鼠,随机进行分组,每组10只,每天经口灌胃给予阴性对照组(生理盐水)、固体饮料低、中、高3个剂量(6.5 g/kg、13 g/kg、19.5 g/kg),连续灌胃30 d 后,进行直接睡眠实验、延长戊巴比妥钠睡眠时间实验、戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验、巴比妥钠睡眠潜伏期实验;使用酶联免疫吸附试验法(enzyme linked immunosorbent assay,Elisa)法检测脑组织中5-羟色胺(5-hydroxytryptamine,5-HT)、多巴胺(dopamine,DA)、γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的含量。结果:复方固体饮料无直接睡眠作用;与阴性对照组相比,复方固体饮料低、中、高剂量小鼠睡眠时间分别延长了42.63%、54.09%、53.55%,均具有统计学差异(P<0.001);各剂量组小鼠30 min内小鼠阈下剂量催眠实验均为阳性,小鼠的睡眠发生率增加,差异具有统计学意义(P<0.001);各剂量组小鼠巴比妥钠睡眠潜伏期时间显著缩短(P<0.001),差异具有统计学意义;复方固体饮料低剂量组能显著提高小鼠脑内5-HT和GABA含量显著升高(P<0.01);复方固体饮料中、高剂量组能使小鼠脑内5-HT、DA和GABA酸含量显著升高(P<0.001),差异具有统计学意义。结论:复方固体饮料片具有明显的促睡眠作用,与戊巴比妥钠的协同作用较强,可能与脑组织中GABA、5-HT、DA水平的提高有关。 相似文献
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余汪平郭冬梅孔庆龙朱卓李桦军游燕 《中国食物与营养》2021,(4):67-70
目的:考察三七蜜片对大鼠辅助降血脂及体内抗氧化功效的作用.方法:参照保健食品辅助降血脂及抗氧化功能评价方法,选用健康大鼠进行混合型高脂血症以及乙醇致大鼠氧化损伤模型构建,给药30 d后分别对血清TC、TG、LDL-C、HDL-C以及肝脏GSH、MDA、蛋白质羰基和SOD活力进行检测.根据保健食品评价技术规范进行最终结果... 相似文献
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