东紫苏(Elsholtiza bodinieri Vaniot)总黄酮的提取及其抗氧化、免疫活性的研究

采用正交实验筛选东紫苏总黄酮的提取工艺;利用清除超氧阴离子自由基（O₂^-·）和清除双氧水（H₂O₂）实验,考察东紫苏总黄酮的抗氧化活性;通过小鼠体内碳粒廓清实验,评价东紫苏总黄酮的免疫活性。结果显示,东紫苏总黄酮的最佳提取工艺为:料液比1∶20（g/m L）、提取温度60℃、回流时间3 h;在50²00μg/m L的浓度范围内,东紫苏总黄酮对O₂^-·和H₂O₂的清除率分别为26.36%⁷3.94%和48.56%⁷7.39%,半数抑制浓度IC₅₀分别为108.07μg/m L和50.59μg/m L;中剂量和高剂量组可显著提高小鼠碳粒廓清指数K和吞噬指数α。表明东紫苏总黄酮具有良好的抗氧化和免疫活性。      

黄金酒的研制开发概况

本文对黄金酒的研制、生产等方面进行资料收集、整理，并提出了研制中存在的问题以及前景展望。     

中华仙影海葵营养成分及非挥发性风味成分的分析

系统测定了中华仙影海葵的营养成分和非挥发性风味成分,其干物质中蛋白质、脂肪、灰分和多糖含量分别为390、50、167、260 g/kg,脂肪酸为7.5 g/kg,氨基酸为277.9 g/kg。氨基酸种类齐全,根据世界卫生组织所颁布的标准,必需氨基酸含量满足成人每日所需(除亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸外)。矿物质元素种类丰富,富含钙(3650 mg/kg)、镁(10900 mg/kg)、硒(6.48 mg/kg)等元素。中华仙影海葵中的主要呈味氨基酸为谷氨酸和精氨酸,呈味核苷酸按照味道强度值(TAV)由高到低依次为GMP、IMP和AMP,味精当量为1.05 g MSG/100 g。结果表明中华仙影海葵营养丰富、味道鲜美。      

分子蒸馏法富集甜橙油特征香气成分

采用分子蒸馏法(短程分子蒸馏器)富集甜橙精油中的特征香气成分,如癸醛、辛醛、芳樟醇及巴伦西亚桔烯等,同时采用气相色谱-质谱联用法进行检测。通过各参数优化比较,最终确定分子蒸馏条件为温度30℃、压力150Pa、转速200r/min、流速8mL/min。在此条件下,各成分富集结果为辛醛(由0.46%提高到1.55%)、癸醛(由0.59%提高到9.11%)、芳樟醇(由0.71%提高到5.84%)、巴伦西亚桔烯(由0.24%提到高7.96%)。分子蒸馏技术可用于甜橙油特征香气成分的高效富集。     

面向中小企业电子商务网站的模式探讨

每一个中小企业建立自己的电子商务网站在我国是不可行的应该建立联台电子商务网站走适合我国实际情况的电子商务发展道路。本文对建立联合电子商务网站的必要性以及这种网站的功能模式进行了探讨     

科研20年稳步发展有所为

20年来，天津城市建设学院的科研工作．按所普通高等学校的科研标准进行定位．即在搞好教学工作的同时．积极开展科研工作．以科教兴城建为工作目标，走产学研相结合的道路，积极创新，开拓进取．不断取得好成绩．不断登上新台阶．随着学院的发展而发展．科研工作的发展经历了三个阶段．     

地方普通高校学校建设的思考

本阐述了发展中普通高等学校为了生存和发展，以学科建设为龙头，使其适应国民经济建设发展的需要，适应自身特色发展的需要，抓住机遇进行深化改革，创出一条自我发展的新路，同时本对于制订学科建设与发展规划也具有一定的参考作用。     

葛根微囊的制备及体外释放考察

选择锐孔-凝固浴法,以葛根提取物为芯材,壳聚糖、海藻酸钠为壁材,制备葛根微囊,以包埋率为指标,采用单因素实验筛选其制备工艺条件,通过体外药物释放度测定评价其释放性能。结果表明:微囊的最佳制备工艺条件为药物浓度0.16g/mL、海藻酸钠浓度0.9%、壳聚糖浓度1.5%、氯化钙浓度20%,药物包埋率可达65.07%。该微囊在24h内释放完全,释药动力学拟合符合一级方程:In（1-Mt/M∞）=-0.11×t-0.4651（r=0.9967）,具有明显缓释特征。      

香蕉皮多糖的提取及其在护手霜中的应用

采用水提醇沉法提取香蕉皮多糖,选择苯酚—硫酸法测定香蕉皮多糖含量,并评价其保湿性能,进而用于制备香蕉皮多糖护手霜。结果表明,香蕉皮多糖含量为3.99%,24h内保湿性能良好,保湿率均在80%以上,且保湿性能明显强于甘油。此外,所制备的香蕉皮多糖护手霜其理化指标、感官指标及卫生指标均符合中国轻工行业标准(QB/T1857—2004),具有推广价值。     

多糖、肠道微生物与免疫之间的相互影响

多糖具有免疫活性,也可调节肠道微生物菌群,而肠道微生物对宿主的多糖代谢与免疫功能起到重要作用,同时机体免疫又对肠道微生物产生影响。本文综述了多糖、肠道微生物与免疫之间相互影响的相关研究进展,为探究多糖、肠道微生物、免疫三者之间的内在关系及作用机理提供了参考。