以用户为中心的异构数据集成方法

为了实现用户数据在不同用户应用程序间的共享,将同一用户分布在不同应用程序上的数据按照统一的数据模型组织,并存放在统一的平台上,用异构数据集成技术处理用户数据模型和统一数据模型间的异构问题,使得不同应用平台之间能实现数据共享。     

米曲霉在牛乳中最适生长条件的研究

利用米曲霉对牛乳进行发酵,通过单因子及正交试验以菌丝体干重为指标对其在牛乳中的生长进行了研究．结果表明：接种量为4％,装液量为30mL,摇床转速为180r／min时菌丝体干重可达到最大．此外测得最大菌丝体干重时的蛋白质分解率可达35．6％．     

三聚氰胺对酸乳发酵的影响

为了阐明三聚氰胺对酸乳发酵的影响,以含不同浓度三聚氰胺的鲜牛乳为原料进行了酸乳的发酵实验,测定了发酵过程中的pH值、发酵前后的活菌数及凝乳时间.结果表明：添加三聚氰胺会增大凝乳时的pH值,变化的最大值为0.78;也会增加凝乳时间,增加的最大值为1.5 h;凝乳时,乳酸菌的活菌数有所下降,但下降值不超过一个数量级;酸乳中三聚氰胺浓度越高,凝乳时质地越疏松;酸乳中菌体的形态差异并不明显.     

面向纸板三维装箱问题的剩余空间最优算法

针对瓦楞纸板在装箱过程中遇到的多种实际约束,提出一种基于剩余空间最优和多种实际约束的快速求解算法。该算法先根据纸板的先进后出和组合装载约束,确定纸板的装箱序列,接着将三维装箱问题转换成带高度约束的二维装箱问题,再基于剩余空间最优策略,选择空间的分割方式和纸板的放置方式,并对剩下的空间进行合并和重新分割,从而求解得到纸板装载放置的结果,实现容器空间利用率最高和使用数目最小的目标。通过计算随机算例和实际算例,以及对结果的三维可视化显示,验证该算法能实现多种约束,空间利用率高,运算效率高并具有有效性和实用性。     

乳品中活性益生菌选择性检测方法的研究

研究了含活性益生菌乳品中嗜热乳链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌和干酪乳杆菌的选择性计数方法。结果表明：ST—琼脂培养基适合嗜热乳链球菌的计数；LC—琼脂培养基适合干酪乳杆菌的计数；MRS—NNLP琼脂培养基适合双歧杆菌的计数；MRS—pH5．2琼脂培养基适合保加利亚乳杆菌的计数；MRS—柳醇琼脂或MRS—山梨醇琼脂可用于嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌的计数；若产品中只含有嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌时，可先测其总数，再用LC—琼脂培养基选择计数干酪乳杆菌数，两者之差即为嗜酸乳杆菌数。     

工作面煤壁振动信号分析

为研究综合机械化采掘设备工作对煤壁的扰动信号,探讨机械工作扰动对煤体破碎的作用,利用煤机装备试验系统采集了不同工况下煤壁的振动信号,采用希尔伯特黄变换对煤岩体受迫振动信号进行了模态分离和信号重构,并通过PFC2D模拟了煤壁振动信号对高能位煤岩的诱导破坏作用.研究结果表明:煤壁自振信号没有明显的载波特征,能量较低;采煤机...     

表面硬度法检测灌浆料实体强度试验研究

研究了灌浆料标准试块抗压强度随龄期的变化规律,分析了表面硬度法检测灌浆料实体抗压强度的影响因素,建立了工程现场灌浆料表面硬度与抗压强度之间的测强曲线,并通过分析工程现场构件注浆孔端与出浆孔端灌浆料的表面硬度差异确定了合适的检测部位。结果表明：灌浆料抗压强度在前期增长较快,14 d后增长变缓,且14 d抗压强度能够达到28 d抗压强度的90%左右,故建议表面硬度法检测灌浆料实体抗压强度的最佳龄期应在14 d之后;出浆孔端灌浆料的表面硬度与抗压强度之间的相关性较差,而注浆孔端灌浆料的表面硬度与抗压强度之间的相关性较好,故建议表面硬度法检测灌浆料实体抗压强度的检测部位应选择注浆孔端;根据注浆孔端灌浆料的表面硬度与标准试块表面硬度之间的差异确定了二者之间的表面硬度修正量,可为表面硬度法检测灌浆料实体抗压强度的实际应用提供参考。     

提高乳品中益生菌存活力的方法

从选择耐酸和耐胆汁的菌珠、合适的包装容器、合适的接种量，采取二步发酵法、微胶囊技术、添加蛋白质，肽和氨基酸、抗坏血酸、半胱氨酸及利用超声波降解乳酸菌释放β－半乳糖酶等10个方面，探讨了提高乳品中益生菌存活力的方法。     

蛋白质及果蔬汁等益生菌增菌物质研究进展

综述了蛋白质及其水解物、果蔬汁等益生菌增菌物质的研究进展，这对如何提高益生菌功能性食品中益生菌的数量有一定的指导意义。     

嗜酸乳杆菌粉末发酵剂的研制

研究了来自动物、植物及微生物的天然复合有机营养物对嗜酸乳杆菌在高温下的保护作用。结果表明,植物寡聚糖和动物多肽,植物寡聚糖和藻类浸提物,植物寡聚糖和动物多肽和真菌多糖,植物寡聚糖和真菌多糖和藻类浸提物,植物寡聚糖和动物多肽和藻类浸提物分别与脱脂乳混合使用,其抗热效果显著,菌存活率分别为32.8％、25.6％、41.8％、29.9％和72.2％,而对照组只有1.21％。以植物寡聚糖和动物多肽和藻类浸提物和质量分数为15％牛乳的混合物为培养基,培养菌体,经喷雾干燥,制得的嗜酸乳杆菌发酵剂,经检测,质量指标均符合发酵剂要求,其中嗜酸乳杆菌活菌数达8.7×108g-1。