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冷冻面团是一种通过冷冻加工而成的半成品,具有良好的发展潜力,但酵母菌冻伤是影响其品质的重要因素。以冷冻酸面团为例,对其中的酵母菌组成以及耐冷冻酵母的研究现状进行了介绍,并分别从海藻糖积累、甘油合成与转运、脯氨酸增加、谷胱甘肽合成、细胞膜流动性改变以及水通道蛋白基因的表达等方面阐述酵母菌的耐冷冻机制,以期为酵母菌株的抗冻能力提升与冷冻面团的品质改良等研究提供参考。 相似文献
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从配网自动化基本技术及相关要求入手,针对深圳配网网架结构现状及深圳福田配网自动化建设中存在的问题进行深入分析,根据当前存在的问题从规划和设计、设备管理和运营维护、系统建设和验收等方面提出增强深圳配网自动化建设安全性和可靠性的措施,以促进深圳配网自动化建设水平的整体提升。 相似文献
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针对应县局下社变电站主变运行现状，通过分析及计算，提出合理利用环流可充分利用主变容量，提高全局经济效益。 相似文献
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