超高压处理对养殖大黄鱼肉蛋白质特性的影响

目的研究超高压处理对养殖大黄鱼肉蛋白质特性的影响。方法超高压处理养殖大黄鱼肉后,通过双缩脲法、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰氨凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)、差示扫描量热法(differential scanning calorimetry,DSC)及蛋白质巯基含量及持水性分析,研究超高压对养殖大黄鱼肉品质的影响。结果压强对不同类型溶解性的蛋白含量有较大影响。350 MPa 10 min时水溶性蛋白含量最高,达到74.12 mg/g;300 MPa 25 min时酸溶性蛋白含量最高,达到14.53 mg/g。可见超高压处理显著改变了养殖大黄鱼不同溶解性、不同结构蛋白的含量(P0.05);提高了养殖大黄鱼蛋白质的热稳定性;增加了蛋白质的巯基含量;降低了蛋白质的持水能力。结论超高压处理使养殖大黄鱼肉蛋白质的持水性降低,溶解性、巯基含量及热稳定性增加,并使蛋白质结构发生改变。     

本季最IN 侧分偏发温柔来袭

作为发型达人的你,当然要了解本季的潮流趋势,其实无论是中长发、短发还是束发,在本季,关于发型只有一个流行关键词,那就是侧分。侧分发型不仅能够塑造简洁魅力,还能美化下巴线条,彰显出迷人风韵。所以,还等什么,请赶快从头开始行动吧!     

寻找肌肤的美肌之茶

有人说喝茶好玩的地方,在于你可以细细地品味茶的色香味,在茶的气氛中找到内心的安定、恢复延伸的清凉。其实,除此之外,茶叶中含有的茶多酚、氨基酸、维生素等百余种微量元素与有机成分,更是对肌肤十分有益,用它来制作美肤的原料,皮肤想不水润透亮都难。     

品牌专属调香师——奢华香水背后的调配与记忆

就像情感会升华,气味升华之后便是纯粹的芳香,从古至今,人们对于香水的探索从未止步,从汉代的宫廷香薰到工业革命香水制造技术的发展,如今一款香水的制作已经不再是一个人能承担的事情,它需要一个团队的配合。因为一瓶香水的产生需要经历如此多人的不同分工,它是如此感性而没有明确的标准,所以调香便成为入与气味的互动,而这其中最核心的人物便是调香师,让我们走进各大品版调香师的香水世界,了群奢华香水背后的故事。     

玻尿酸是保湿神器吗?

天寒地冻,保湿上位。最近在微博、微信上,一款名为"PUCOMARY"的玻尿酸原液引起了爱美人士的广泛关注,据了解,这款产品自称是进口自瑞士、比利时等地,并能够吸收自身500倍以上的水分、负责储存水分、增加皮肤容积等功效,噱头做得这么足,让已经快要远离大众视野的玻尿酸又重新成为众矢之的,坊间关于玻尿酸的争论也不绝于耳,到底玻尿酸是何方神圣?让我们一揭真相!     

关于原液 你必须知道的真相

"原液"之风从中国台湾刮过来,经过众多达人的推荐,似乎一夜之间变成了女人们红颜不老的秘密武器,各式各样的原液不仅出现在众多商场,连网络和美容院也成为购买的途径,但原液到底是什么?它到底又有哪些我们未知的真相?     

你不可不知的包装智慧

对于化妆品来说,外包装常常是以"绿叶"的角度出现,但其实它和内涵一样,不仅能让化妆品在第一时间吸引我们的眼球,更包含着许多你不知道的秘密!因为这些被灌注了"人工智慧"的包装,可以让我们每天涂涂抹抹的工作不只停留在自我安慰一场。说着悬念这么大,到底化妆品的包装中被赋予了何种智慧,能让保养事半功倍?     

响应面法优化养殖大黄鱼蛋白质提取工艺

目的优化养殖大黄鱼蛋白质提取的工艺条件。方法通过筛选试验,以样品提取液中总蛋白的SDS-PAGE电泳图谱的条带数和清晰度为指标,得到养殖大黄鱼蛋白质的最适提取液。采用Plackett-Burman(PB)试验和最陡爬坡试验对提取过程中的影响因素进行评估,然后以提取液pH、提取液浓度和液固比为自变量,以样品提取液中的总蛋白含量为响应值,利用响应面分析法研究各变量及其交互作用对总蛋白含量的影响。结果选择2%SDS溶液为最佳提取液,得到养殖大黄鱼蛋白质提取的最佳工艺条件如下:提取液为3.50 g/100 mL的SDS溶液,pH值为8.3,液固比为17.5:1,提取温度为25℃,提取时间为2 h。在此条件下,样品提取液中的总蛋白含量可高达92.23%。结论采用本研究得到的工艺条件可以实现对大黄鱼肌肉蛋白质的高效提取,为大黄鱼蛋白质的相关研究及大黄鱼的工业化生产提供理论依据。     

探讨消防火灾调查工作的问题与建议

消防火灾调查与人民群众生活稳定性有着密切的联系,火灾调查工作的顺利开展,也为社会稳定起到积极作用。本文主要针对目前消防火灾调查工作所存在的落后问题进行分析,包括专业鉴定成本高、缺乏专业人才、技术落后、责任认定不明确等,并且提出具有针对性的策略,希望能够提高消防火灾调查工作有效性。