鱼油对高脂小鼠血脂的改善作用

研究鱼油对高脂模型小鼠血脂的改善作用.将6—7周龄雄性C57 BL/6 J小鼠分为三组,饲喂正常饮食、高脂饮食或高脂补充鱼油18周后,测定体重、食物摄入量、肝脏指数和空腹血糖,并用酶法检测血清中甘油三酯(Triglyceride,TG)、总胆固醇(total cholesterol,TC)、高密度脂蛋白胆固醇(high...     

神农架富锶植物资源调查研究

目的 对当地的富锶植物资源进行采样分析, 研究神农架林区富锶植物的分布规律。方法 针对神农架地区含锶水源分布特点, 采集水源周边常见植物并分析其锶含量水平。采用湿法消化及火焰原子吸收法对采集的样品进行锶含量检测。结果 所有检测的109种不同植物样品中, 有38种植物的锶含量高于1.0 μg/g, 如: 红菜苔、木耳菜、苋菜、小白菜和空心菜等叶菜类蔬菜具有较高的含锶量。此外, 地皮菜、猪苓和枇杷叶具有极高的富锶能力。采自于松柏镇清泉村、神农架矿泉水厂水源地以及塔坪村的植物, 大部分都具有较高的锶含量, 而龙沟村一组和大九湖国家湿地公园的植物含锶量较低。结论 生长在富锶水源附近或富锶地区(如神农架矿泉水厂水源地、塔坪村)的植物大部分都有较高的锶含量, 如银杏叶、猪苓中分别含锶2.740 μg/g、10.570 μg/g。而未经富锶水浇灌或生长在含锶量较低的水源附近(如龙沟村一组、大九湖国家湿地公园)的植物中锶含量相对较低, 除黄花菜外锶含量普遍低于1.0 μg/g。研究结果对推动神农架地区富锶产品开发及产业发展具有重要意义。     

鲟鱼鱼油的酶法提取及对非酒精性脂肪肝病的干预作用

摘 要：目的 优化酶法提取鲟鱼鱼油工艺, 探讨其对非酒精性脂肪肝病(non-alcoholic fatty liver disease, NAFLD)的干预作用。方法 以鲟鱼下脚料为原料, 用酶法提取鱼油，在单因素试验的基础上，采用正交试验得到提取鲟鱼鱼油的最佳工艺。利用气相色谱-质谱法检测提取鱼油的脂肪酸组成及其相应含量。采用高脂饲喂方法建立非酒精性脂肪性肝病(non-alcoholic fatty liver disease, NAFLD)的小鼠模型, 探究鲟鱼鱼油对模型小鼠NAFLD的改善作用。结果 通过单因素及正交试验得到鲟鱼鱼油最佳提取条件为: 1500 U/g木瓜蛋白酶、料液比1:1, pH 7、45 ℃酶解时间2 h。此条件鱼油的提取率为82.94%，提取的鱼油颜色为淡黄色、澄清透明, 酸价为0.1 mg KOH/g、过氧化值为0.49 mmol/kg, 符合一级鱼油国家标准。提取的鲟鱼鱼油脂肪酸组成为: 饱和脂肪酸23.56%、不饱和脂肪酸为74.71%。动物实验结果显示正常饲料中添加鲟鱼鱼油, 各项指标均无显著性变化; 高脂组小鼠血清中血清总胆固醇 (total cholesterol, TC)、甘油三酯 (triglycerides, TG)、低密度脂蛋白(low-density lipoprotein, LDL-C),、丙氨酸氨基转移酶 (alanine transferase, ALT)、天冬氨酸氨基转移酶 (aspartate transferase, AST)显著升高，高密度脂蛋白 (high density lipoprotein, HDL-C)显著降低，而高脂组中添加深海鱼油和鲟鱼鱼油可显著改善血脂异常; 肝组织HE染色观察到添加鲟鱼鱼油后由高脂饲喂引起的肝组织脂肪变性及炎性浸润得到了明显的改善; 荧光定量PCR结果显示添加鲟鱼油显著改善肝组织炎性细胞因子IL-1β、TNF-α、IL-6、MCP1, 脂代谢有关基因ACAA1B、CD36、SREBF1以及胆固醇代谢相关基因ABCG5、ABCG8、HMGCR、CYP7A1的表达。结论 优化了鲟鱼鱼油提取工艺, 获得的鲟鱼鱼油ω-3不饱和脂肪酸含量较高, 证明了鲟鱼鱼油对NAFLD的改善作用, 可作为深海鱼油的替代产品。