实用数据库设计方法的研究与实践

近年来,我国一些大中型企业先后开展了管理信息系统的开发。其中数据库设计是管理信息系统设计的核心。本文从面向设计全过程、切合国情、高效可行、符合人的认识水平、易于运用等角度出发,对实用数据库设计的思想和方法进行了探讨。并且以航务公司数据库设计实踐为例,对设计阶段的划分、设计方法的运用等方面做了说明。希望与数据库设计工作者进行交流,共同探讨和实践。     

食品添加剂对栀子黄色素稳定性的影响

针对栀子黄色素在使用中不稳定的问题,通过加入复合食品添加剂的方法.提高其稳定性.以药用栀子果实为原料,提取栀子黄色素,考察了海藻酸钠等12种食品添加剂及7种不同复合添加剂对其稳定性的影响,从而确定出最佳食品添加剂及复合食品添加剂.研究发现:单一海藻酸钠和甲酸钠比文献报道的EDTA-Na2更能稳定栀子黄色素的分子结构;复合食品添加剂海藻酸钠+甲酸钠的组合对该色素的稳定效果更佳;加入复合食品添加剂海藻酸钠+酒石酸钠+甲酸钠的色素溶液是所有样品中稳定性最好的.