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以香菇菌丝体多糖含量及其生物合成相关酶的活性为研究指标,采用单因素实验和正交实验确定液体发酵的最佳条件,优化香菇菌丝体的培养工艺,找到控制菌丝体多糖生物合成代谢的关键酶.结果表明:香菇菌丝体最适碳源为40?g/L葡萄糖,最适氮源为10?g/L牛肉膏,最适发酵时间为5?d,最适pH值和培养温度为7和25?℃.同时在不同发... 相似文献
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