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酶法水解虾头生产虾调味汁 总被引:9,自引:2,他引:9
本文报告了利用中性蛋白酶水解虾头生产虾调味汁的研究。实验结果表明,水解虾头生产虾调味汁的最佳条件是在酶用量1.4%,水解时间20小时,水解温度40℃,ph6.8。在此条件下,虾头的水解率可达33.6%。水解液具有浓郁的虾风味,可作为调味汁。 相似文献
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Numerical analysis of keyhole shape and keyhole establishment time is of great significance for selection and optimization of the process parameters in keyhole plasma arc welding. In this paper, a three-dimensional transient model is developed to analyze the evolutions of keyhole shape and keyhole establishment time in continuous current plasma arc welding process. Firstly, a combined volumetric heat source model is used to simulate the transient variation of temperature field. And then the surfaced formation equation is adopted to calculate dynamic features of the keyhole shape and keyhole establishment time inside weld pool, in which the force action on weld pool surface is considered. Experiment is conducted to validate the numerical simulation results. The predicted keyhole size and keyhole establishment time are in agreement with the experimental measurement. And the calculated fusion zone geometry is consistent with the measured one. 相似文献
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混合蛋白酶水解虾壳蛋白的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
本文报导了混合酶水解虾壳蛋白的最佳水解条件。虾壳经“高短法”处理后,加入混合蛋白酶进行水解反应,虾壳水解产率可达22.0%,虾壳蛋白的消化率为66.9%,水解液具有浓厚的鲜虾风味,可制作调味品。 相似文献
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Based on the characteristics of "one keyhole in a pulse" in pulsed current plasma arc welding (PAW) , the transient variation process of weld pool in a pulse cycle is simulated through the establishment of corresponding heat source model. And considering the effects of gravitational force, plasma arc pressure and surface tension on the weld pool surface, the dynamic change features of the keyhole shape in a pulse cycle are calculated by using surface deformation equation. Experiments are conducted and validate that the calctdated weld fusion line is in good agreement with the experimental results. 相似文献
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1 工程概况某管理局集中供热工程,有一段供热管线外边缘距住宅楼基础很近,最小距离1.1m,管线离楼房基础的距离不满足规范要求。在铺设管线和以后的运行过程中会对楼房基础带来不利影响。因此对该段管线采取防渗隔离措施并对开挖回填的扰动土体进行灌浆加固处理。2 工程地质情况 相似文献
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本文讲的拉伸试验夹具,在测量塑料绳、渔网线以及单丝的拉伸性能时,能够避免夹具的夹紧力对试样表面的损伤,防止试样拉伸过程中滑动所带来的误差。 相似文献