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植物肉的出现为动物肉类食品供应短缺和养殖业环境污染问题带来希望。食品加工技术的快速发展弥补了植物基肉制品外观和口感的不足, 但其营养价值和安全性也应引起重视。本文综述了以植物蛋白为主要原料所制肉类替代品的营养价值, 包括植物肉中碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、维生素和矿物质的相对含量和营养性质。分析了植物肉在生产及食用过程中可能出现的物理、化学、生物因素在内的安全问题, 并探讨目前植物肉发展所存在的局限性与挑战, 以期为我国植物蛋白肉制品的研发与推广提供理论参考。 相似文献
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6.11.权限检查 RFS有几层安全层,它与熟悉的UNIX相对应。安全主要是为了保护资源即文件,它包括标准UNIX文件的rwx保护及进入/usr/group/other的范围。显然会有某些改变,因为/usr/group/other的用户标识号和组标识号都在另一节点上。新的改变在于每一节点的管理员都可指定用户标识号和组标识号与作为服务器的节点的用户标识号和组标识号的对应方式,如此确定远程安装的资源的使用权限。这种对应也在相反方向上完成以使远程用户看到权限的数字。这种对应是非常简单的,每一个远程用户对应一 相似文献
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能动薄主镜受均匀冲载荷的计算模拟 总被引:1,自引:1,他引:0
以φ624mm抛物面能动薄主镜为例建立了三维有限元模型,准确地计算出薄主镜的重量,对镜面受以下几种均匀冲击载荷时各单元,节点上的变形和应力分布情况进行了计算; 相似文献
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油田污水中咪唑啉缓蚀剂浓度检测技术研究 总被引:5,自引:0,他引:5
研究评价了油田污水中咪唑啉缓蚀剂浓度检测的七种方法 ,其中紫外光分析法和显色反应法适合于低浓度咪唑啉缓蚀剂检测 ,且方法简便、速度快、成本低 ,检测浓度范围 2~ 5 0mg/L。 相似文献