制药工程专业创新应用型人才培养模式探究

医药行业迅速发展,导致对制药工程专业人才的需求激增,对人才的素质要求提高,如何培养出适应行业发展需求的创新应用性人才是高校必须不断探索的问题,本研究结合青岛科技大学的实际情况,探究了制药工程专业创新应用人才的培养模式。     

水溶胶作为食品抗菌剂的潜在应用

目前以食品中新型天然抗微生物剂为研究热点,在过去几年中,水溶胶已成为潜在的候选物。水溶胶或水合物是植物水蒸气的二次产物;它们由分散了少量精油的蒸馏水组成。最近被发现在体外和食品中都具有抗微生物的活性,特别是对致病微生物和腐败微生物,包括细菌和真菌。它们的拮抗活性可能来自于其化学成分中的酚类化合物,这种化学成分可干扰微生物细胞膜、细胞壁或起微生物酶的作用从而产生抗菌性。