排序方式: 共有24条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1.
针对区分矩阵属性约简算法中区分矩阵存在空值元素和重复元素等缺点,提出了一种基于二进制差别矩阵的属性约简算法.该算法不仅保证了属性约简的完整性和正确性,同时也降低了运算所需的时间和空间. 相似文献
2.
天然营养挂面配方研究 总被引:1,自引:1,他引:0
天然营养挂面配方研究西北农业大学食品科学系(712100)张小侠王淑丽1前言随着人民生活水平的提高,人们的饮食不再只是要求吃饱和吃好,而进一步讲究营养和保健,这就要求食品工业进一步的发展,来不断满足人们日益发展的物质生活的需要。天然营养挂面就是顺应这... 相似文献
3.
4.
苹果保健醋的工艺研究 总被引:4,自引:1,他引:3
本研究利用苹果加工的下脚料及残次风落果为主要原料,经菌种选育及工艺参数,电话号码因素的优化试验,采用改进固态发酵法进行发酵。结果表明:该工艺使用甘薯曲霉AS3.24,添加10%玉米粉及果酒酵母与葡萄酒酵母用量之比为3∶1时,可以制出质量好,风味佳的保健苹果醋,并且生产成本较低。 相似文献
5.
6.
研究以大米为主要原料,采用二次钷温液化、恒温糖化、精制浓缩等工艺生产高麦芽糖浆。通过对液化加酶量、液化时间、液化温度,糖化温度,糖化加酶量、糖化时间等因素的试验,以最终麦芽糖含量为评定指标。结果表明:以大米为主要原料采用全酶法生产高麦芽糖浆的生产工艺是合理、经济可行的。 相似文献
7.
大豆脂肪氧化酶和抑制方法研究 总被引:2,自引:0,他引:2
对大豆进行湿热,不同的PH值溶液及化学试剂处理,采用分光光度计测定处理后的大豆中脂肪氧化酶的活性。结果表明:在80-85℃下处理10min,Lox基本上得到纯化:Lox在pH9下活性最高,随着酸度的增强,活性逐渐减小,在PH4-3下处理20min活性损失近80%;Lox在半胱氨酸和柠檬酸的联合处理条件下,60min活性损失80%,120min后活性几乎完全损失。 相似文献
9.
以山东省单县黄岗镇为例,针对欠发达地区小城镇建设中存在的缺乏产业支撑,认识不足,基础设施服务不完善,规划布局不合理,建设资金短缺问题,提出了解决对策。 相似文献
10.
果味酸豆奶稳定性探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
针对调配果味酸豆奶的稳定性进行了研究。结果表明:严格地控制工艺参数。当稳定剂的使用配比为黄原胶0.05%,海藻酸欠0.04%,吐湿80.03%,多聚磷酸钠0.05%时,同的果味酸豆奶质量好,稳定性高,在不加入防腐剂的情况下常温贮存90天品质不变。 相似文献