从文化的视角看如何对待国外的教育理论

在当前的教育科学研究中,存在着两种比较明显的趋向:一是对国外的教育理论顶礼膜拜的"尊奉热",二是排斥国外教育理论的狭隘的本土主义。这两种思潮是文化进化主义和文化相对主义在教育领域的表现。立足于本土文化,对国外的教育理论进行扬弃式的吸收,创立具有中国特色的教育理论,应当是我们教育理论研究者们的理性选择和神圣使命。     

蒸汽加湿的蒸汽尾迹长度与控制方法刍议

分析了等温蒸汽加湿过程中,加湿段的设计长度应大于或等于蒸汽尾迹长度,以确保被加湿的空气质量。并着重分析了影响蒸汽尾迹长度的因素,介绍几种控制蒸汽尾迹长度的技术措施。     

小负荷下的蒸汽加湿器选型和应用

通过一个实际案例分析,探讨了加湿需求量变化范围和允许的最小可调加湿量的计算方法,指出了小加湿负荷下蒸汽加湿器选型中需要特别注意的问题,得出了几点重要启示.     

马铃薯羟丙基羧甲基淀粉颗粒及分子结构变化

对马铃薯原淀粉、马铃薯羟丙基淀粉、马铃薯羧甲基淀粉、马铃薯羟丙基羧甲基淀粉分别利用红外光谱分析(FT-IR),证实了马铃薯羟丙基羧甲基淀粉的结构变化;利用X-射线衍射分析(X-RD),证实了马铃薯羟丙基羧甲基淀粉的结晶度变化,随着无序化程度降低,导致其结晶度增加;利用扫描电子显微镜(SEM)观察了复合变性前后淀粉的表观形貌变化,证实了淀粉羟丙基羧甲基化其反应不仅发生在淀粉颗粒表面,也发生在淀粉颗粒内部,同时该反应首先发生在淀粉颗粒中结构较薄弱的非结晶区。     

马铃薯羟丙基淀粉的制备及理化特性研究

研究了用环氧丙烷制备马铃薯羟丙基淀粉的反应条件及羟丙基化对马铃薯淀粉糊特性的影响.在反应条件中,着重研究了 Na2SO4用量、环氧丙烷用量、反应温度和反应时间对分子取代度的影响规律.实验表明:羟丙基化能大大提高马铃薯淀粉糊的透明度、膨胀度和冻融稳定性,适度降低了糊化温度.     

多元智能理论的差异教学观及其实施策略

多元智能理论认为,个体的智能都具有自己的特点和独特的表现方式,每一个体都具有自己的智能强项和弱项,应倡导差异教学。据此,差异教学可采取以下几点实施策略:通过多元智能而教,弹性分组教学,自主、合作学习与个别化指导相结合。     

马铃薯羟丙基羧甲基淀粉的理化性能研究

讨论了马铃薯原淀粉、马铃薯羟丙基淀粉、马铃薯羧甲基淀粉、马铃薯羟丙基羧甲基淀粉的理化特性,证实了马铃薯羟丙基羧甲基淀粉具有良好的冻融性、抗老化能力、抗生物降解、糊透明度高和耐酸性以及粘度高、糊化温度低等优点.说明马铃薯羟丙基旋甲基复合变性淀粉兼有两种及两种以上单一变性淀粉的优良性质,弥补了单一变性淀粉性质的不足.     

羟丙基马铃薯淀粉的羧甲基化影响因素研究

在环氧丙烷制备羟丙基马铃薯淀粉的基础上,再利用乙醇溶剂法对羟丙基马铃薯淀粉进行二次变性制得羟丙基羧甲基马铃薯淀粉。文中讨论氯乙酸用量、NaOH用量、反应时间、反应温度对羟丙基羧甲基马铃薯淀粉的取代度(DS)的影响,结果表明:羟丙基马铃薯淀粉羧甲基化的最佳条件为反应温度60℃,反应时间4 h,NaOH用量75%,氯乙酸用量65%。