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天然千日红色素的稳定性研究 总被引:4,自引:0,他引:4
研究了千日红色素的提取及其稳定性,讨论了酸度、温度、光照、氧化剂、还原剂、金属离子及常用食品添加剂对色素稳定性的影响.结果表明,该色素在酸性条件下较稳定,对热和光都不稳定。抗坏血酸、葡萄糖、蔗糖、淀粉、柠檬酸、几种金属离子对该色素的色泽无不良影响。 相似文献
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曾宪佳 《南方冶金学院学报》1991,12(3):201-208
本文通过实例及矩阵微分讨论了多余观测分量及可发现模型误差下界值与一个观测值精度变化的关系,分析了多余观测分量以及可控性数值作为内可靠性指标的不合理性,提出了一个合理地度量内可靠性的尺度。 相似文献
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以新疆盐湖废弃物水合氯化镁为原料,采用碳铵法制备高纯氧化镁。研究了原料浓度、物料配比、加料方式、温度、p H值、煅烧温度对制取高纯氧化镁的影响。结果表明各因素的影响顺序为:p H值>物料配比>温度>时间>Mg2+浓度。碳酸氢铵采取固液混合加料,Mg2+浓度为1.5 mol·L-1,物料物质的量比NH4HCO3/Mg2+为3∶1,p H值10,反应温度为90℃,时间为3.0 h。此条件下制得的碱式碳酸镁经750℃煅烧3 h,氧化镁的纯度可达98.28%。经XRD分析可知产品结晶性好,纯度高;经电镜分析可知,氧化镁为球形,分散性好。 相似文献
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新疆紫草萘醌色素的理化性质研究 总被引:3,自引:0,他引:3
研究了新疆紫草色素在不同pH.温度及光照条件下的稳定性,及金属离子和氧化剂.还原剂等对该色素稳定性的影响。结果表明,该色素在酸性溶液中稳定,对热稳定,但日光对色素有一定的降解作用。抗坏血酸、碳水化合物.柠檬酸,双氧水、几种金属离子对色素无不良影响,淀粉有一定的增色作用。色素对亚硫酸钠,铁离子、镁离子较敏感。 相似文献
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