透明苹果葡萄汁饮料的制作

用水果制成的饮料罐或瓶，为了保存就必须加热灭菌。而果汁饮料一经加热就会失去原有的风味，并容易产生不良的味道．如苹果汁易产生甘薯味，即使添加人工香料，也改变不了这种状况。经过多次试验发现，在苹果汁中不加香料，而是加上10～15％的葡萄汁，可以消除这种甘薯味，其原理不明，估计是葡萄汁中有机酸作用的结果。1．Xi艺流程2．工艺要点2．1苹果汁的制作①选果。选择适宜榨汁的品种如红玉和国光，剔除病虫害果和腐烂果。②洗净。将附若在果实上的泥土，微生物和农药用水洗净后，放在1％氢氧化钠和01～02％洗涤剂的混合液中，浸泡10…     

决策支持系统的建模方法研究

决策过程涉及的信息繁杂、对于模型要求比较高,尤其在处理非结构化的建模时,常用的数学方法效率就很低.介绍了系统辨识理论在构造决策支持系统模型的思想,该思想在非结构化和半结构化过程模型问题的处理中有较高的参考价值.     

基于仿真信号的虚拟示波器的设计与实现

基于 LabWindows/CVI 技术,采用纯软件化的手段开发了多功能虚拟示波器.在对系统的总体实现框架进行详细阐述的基础上,重点论述了虚拟示波器中数据管理、仿真信号生成、信号处理、波形显示及参数测量等功能的实现方法.目前系统已成功应用于项目的研制中,取得了较好的效果,满足了系统的功能需求.     

海相软土三轴流变试验研究

采用应力控制式三轴流变仪对连云港海相软土进行试验,根据分级加载的方法,记录时间和土体的变形量、孔隙压力值,得到土体的应力-应变-时间关系曲线,从软土流变性质上分析解决软土地基工程事故,对海相软土的地基处理、海相软土地区高速公路和房屋建筑的设计施工有着重要的理论意义和工程指导意义.     

神奇的维生素C

一般来讲,人体缺乏维生素C,就会使成胶物质减少,结缔组织形成不良,伤口不易愈合,长骨骨骺与骨干稀疏,关节肿胀及毛囊角化,齿龈发炎出血,牙齿松动等,维生素C缺乏又使毛细血管管壁脆性增加,从而引起全身各部位布满出血点或易于出血。简言之,饮食中缺乏维生素C,人体容易患坏血病。 维生素C不仅能防治坏血病,而且还能防治感冒。     

草莓干的制作技术

草莓干的制作技术朱春峰，冯新策，赵建中草莓营养物质含量丰富，每１００克草莓果含糖５～１２克、蛋白质０．４～０．６克、无机盐０．６克、果酸０．６～１．６克、粗纤维１．４克、胡萝卜素０．０１毫克，还含有铁、磷、钙、谷氨酸、核黄素、维生素Ｃ和１４种人体所需...     

失眠食疗十法

失眠是非常痛苦的病症,引起失眠的原因很多,属心脾两亏者,时醒时睡,心悸健忘,恍惚不安.属肝肾不足者,不易入睡伴头晕,全身酸痛,或有遗精.属心肾不交者,稍睡即醒.属痰湿阻中者,除睡眠不安外,还伴有脘闷、恶心纳呆.属肝胆火旺者,彻夜不眠,头昏胀痛便秘等.     

木耳脯的制作技术

木耳脯的制作技术河北农技师院朱春峰，赵建中，冯新策木耳，又名“黑木耳”，“云耳”，子实体略呈耳形，黑褐色。一斤黑木耳可水发十三斤左右，多用于配菜，荤素皆宜。木耳营养丰富，每百克含蛋白质１０．６克，脂肪０．２克，碳水化合物６５．５克，木耳含有较多的矿物...