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中式快餐现代化策略分析 总被引:2,自引:1,他引:1
李代玉 《四川烹饪高等专科学校学报》2008,(3):38-39
改革开放以来,中式快餐在西式快餐业的影响与带动下有了长足的发展。在现代化的进程中,追求现代化的诉求掩盖了传统饮食文化的特色,随着中式快餐标准化的进一步完善,快餐业需将传统特色与现代快餐的标准相融合,打造中国快餐业的强势品牌。本文在分析了中国传统饮食与现代快餐特点的同时,针对中式快餐发展的现状,提出了解决的策略和建议。 相似文献
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<正> 重庆油漆厂油基漆车间,担负着全厂50%的生产任务。多年来,调漆、研磨两工段均由人工按配方计算后,用秤计量,手工配料。生产中的各种物料(溶剂、漆浆、干料、树脂等)的装卸均采用大量的中转桶,人工推、装、倒,劳动强度大;空气中挥发性有毒溶剂浓度很大。不仅严重影响工人身体健康,且不安全;物料浪费较大,成本高。计算 相似文献
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