在酱油生产的制曲过程中添加某些化学物质对杂菌的影响

在酱油酿造的过程中,制曲是关键的工序之一。曲子制不好,必须导致酱油质量差,风味劣。纵观曲子制不好的原因,杂菌污染、滋生是首位。所以,在制曲过程中如何能控制污染杂菌的生长繁殖,是目前绝大多数酿造厂急待解决的问题。 本试验仅对种曲和通过制曲中各类细菌的污染和控制方法进行研究,选用不同量的冰醋     

舅妈的玉米须茶

我舅是村上杀猪的,刚到40岁就患上高血压,看到舅舅时常头痛头晕,姥姥和舅妈疼在心上,到处求医。在上世纪60年代,人们拼死拼活地干还填不饱肚子,哪里有钱治病啊？姥姥通过多方打听,才打听到一个用玉米须泡茶抑制高血压的偏方。     

一类Weierstrass函数图像的盒维数

函数图像的分形维数是分形几何研究中的一个非常重要并且在当前十分活跃的课题。本文研究了一类形如∑∞k=1aktk（bkx＋θk）的Weierstrass函数,证明了它的连续而不可微性,并给出了其图像的盒维数。     

乙酰化改性水稻秸秆的制备及吸附性能研究

以粉碎的废弃水稻秸秆为原材料,用氢氧化钠和双氧水进行预处理,然后将乙酸酐作为表面改性剂,4-二甲基氨基吡啶为催化剂对经预处理后的水稻秸秆进行乙酰化改性,从而制备高效吸油材料。由实验结果表明,在反应温度为110℃、反应时间为2.5 h、催化剂浓度为3vol%的体系下,成功制备出了油水选择吸附性高的吸附材料。采用扫描电镜、傅里叶变换红外光谱仪以及接触角测量仪对改性前后的秸秆材料进行表征,探究其表面改性机理。     

冠心病患者保护好你的血管

在人体中,每6．5平方厘米的皮肤上就分布着一条长约6．1米的血管。正常的血管富有活力,血管口径大,管壁光滑、柔软,弹性好,输送血液的能力强。     

乾氏曲霉78B2的生物学特性、酶系 分析及其在食醋酿造中的应用试验

乾氏曲霉（Aspergillus inuii）又名琉球曲霉（Aspergillus luchensis）是属于黑曲霉群中具有重要应用前景的菌株。本实验对乾氏曲霉78B2的一般生物学特性及培养特性进行了摸索,并对其主要酶系--酸性蛋白酶、淀粉糖化酶、纤维素酶和果胶酶进行了酶系分析、活性测定和应用试验。     

利用固体酒糟作辅料酿制食醋的研究

长期以来我国酿酒行业的固体酒糟都做为烧柴或饲料处理,没有作到物尽其用。据有关单位和我们测定,高梁大曲的酒糟中含酒糟0.5—1.0%,粗蛋白14.3%(干重),残淀粉28—30%(干重),若能把固体酒糟做为食醋酿造的辅料(特别是对于某些谷糠和稻糠缺少的地区)并添加有益的微生物,不仅能节约大量的辅料,而且还能增加食醋的出品率,大大降低其生产成本,食醋的风味也大有改善。     

蹲一蹲 好健身

春天我去三姐家玩,见三姐正和一位老人蹲在地上择韭菜,三姐忙对我说：＂这就是我常跟你说的三婶。＂我疑惑道：＂你说的三婶不是已经93岁了吗？怎么显得这么年轻？身体这么好？＂三姐笑笑说：＂那都是她老人家常练下蹲练的。＂我更加好奇了,就缠磨着让三婶介绍健身方法,三婶听了笑着说：＂咱是土生土长的农村人,要说健身,