全面育人之推行高职感恩教育探微

感恩教育是高职德育系统工程中的重要一环,是构建和谐社会的必然要求。然而当前各高职院校在感恩教育方面力有不足,高职生感恩意识普遍薄弱,对此应积极转变高职感恩教育的理念,整合教育资源,通过校园感恩文化氛围的营造及实践活动的开展,全方位推行感恩教育,以实现高职全面育人的教育目标。     

浅淡职业院校德育教育的策略

德育工作是职业技术人才培养系统中十分重要的一环。在分析职校生的普遍特点的基础上,从以生为本、目标教育、民主管理、心理辅导等途径,对做好职业院校德育教育的策略进行了探讨。     

不同复配比例对早酥梨-猕猴桃复合果酒香气化合物的影响

为探讨早酥梨汁与猕猴桃汁的复配比例对早酥梨-猕猴桃复合酒香气化合物的影响,以甘肃兰州市售的早酥梨、猕猴桃为实验原料,选择非酿酒酵母(Metschnikowia pulcherrima 346)和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae ES488)为发酵菌株,将早酥梨汁和猕猴桃汁以不同比例进行复配后发...     

甘露聚糖对酿酒酵母菌株生长及抗氧化活性的影响

葡萄酒酿造是一个高糖、高酸、低pH的相对恶劣生境,且发酵产生的乙醇会影响酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)细胞的生长与代谢。为探究甘露聚糖在酒精发酵过程中对酿酒酵母细胞活力及抗氧化代谢的影响,以添加不同质量浓度甘露聚糖的模拟葡萄汁为试材,动态检测酒精发酵过程中酿酒酵母菌株的生物量、细胞活力及抗氧化活性。结果表明,甘露聚糖在酿酒酵母菌株生长的全过程对细胞活力具有显著提升作用(P<0.05);与对照组相比外源添加甘露聚糖能够显著提高酿酒酵母细胞的三磷酸腺苷酶(adenosine triphosphatase, ATPase)活性及细胞内还原型谷胱甘肽(glutathione, GSH)(P<0.05),可清除细胞内过量的活性氧(reactive oxygen species, ROS)、丙二醛(malondialdehyde, MDA),提高细胞的抗氧化能力。综合分析,外源添加质量浓度为300 mg/L甘露聚糖可以有效提升酿酒酵母细胞的活力及抗氧化活性。     

对中职学校法律教学中发挥学生主体性的探讨

针对当前中职法律学科教学存在的问题,以新课程改革理念为指导,从教学观念、学习兴趣、学习评价等方面,对如何在中职法律教学中发挥学生主体作用进行探讨,提出了相应的对策和建议,使中职法律教学更生动有效。     

水溶性β-葡聚糖对霞多丽干白葡萄酒香气的影响

为提升霞多丽干白葡萄酒的香气品质,以霞多丽葡萄为原料,在酒精发酵(alcoholic fermentation, AF)前添加不同质量浓度(300、400、500 mg/L)的水溶性β-葡聚糖,以空白组为对照,利用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用技术(headspace solid phase micro-extraction combined with gas chromatography-mass, HS-SPME/GC-MS),探究水溶性β-葡聚糖对霞多丽干白葡萄酒中挥发性香气化合物的影响。结果表明,外源性添加水溶性β-葡聚糖可以显著增加葡萄酒中香气物质的含量(P<0.05);不同处理组之间也表现出一定的差异,其中添加量为300 mg/L时,酒样中酯类、高级醇类香气物质含量最高,分别为34.55、17.85 mg/L。主成分分析结合感官评价结果表明,400、500 mg/L水溶性β-葡聚糖组的酒样具有相似的香气特征,但添加300 mg/L水溶性β-葡聚糖后的酒样中热带水果香气以及花香特征更为明显。综合分析,添加300 mg/L的水溶性β-葡聚糖可有效提升甘肃河西产区霞多丽...