对出口食品生产企业实施过程检验监管模式应关注的四个方面

出口食品是我国出口商品中最敏感、遭遇国外技术壁垒最多的商品。近几年，进口国严厉、苛刻的技术法规严重制约了我国食品的出口。2001年，欧盟对我国出口的动物源食品提出氯酶素超标问题，2003年又提出出口水产品硝基呋喃超标问题。进口国设置的技术壁垒，使检验检疫机关在出口食品生产企业实施过程检验监管模式有一定的风险。如果在出口食品生产企业建立严密的监控体系，对其原料来源及生产过程进行全面监控，可以将实施过程检验监管模式的各种风险减少到最低程度。为此，检验检疫机关应关注以下四个方面。