猴头菇中抑菌物质的消除及酸奶的研发

为餐馆饮酒者开发的一款酒后养胃的猴头菇酸奶饮料,利用加热的方式解决猴头菇浆和猴头菇粉中的抑菌物质在酸奶发酵过程中对乳酸菌活性的影响。通过感官评价的方法,优化猴头菇酸奶配方。结果表明,鲜菇浆在100℃以上加热30 min、菇粉在110℃以上热风加热60 min,可以有效消除抑菌物质对酸奶品质的不良影响;猴头菇酸奶的最佳配方和工艺条件是:鲜牛乳100 g、全脂奶粉6 g、蔗糖7 g、卡拉胶0.2 g、热处理的菇浆12 g (或菇粉1 g)混合,在95℃条件下杀菌20 min、在42℃下发酵6～8 h,产品品质良好。     

新型太阳能LED路灯智能化控制系统研制

现有的太阳能LED光伏控制器成型产品有很多,且各有特点,但续航能力均有不足,在江南等连续阴雨天多的情况下可能会出现能源不济的情况,针对这种情况,本文提出了一种设计方案,使用PWM驱动MOSFET控制输出电流的大小,并采用独立电源的定时器件满足全时段定时定功率的输出需求,从而可以做到在光照要求较低的情况下降低路灯的光照度,以延长照明时间。     

促卯泡激素单克隆抗体的制备

催乳素（PRL）是垂体前叶分泌的多肽类激素，由198个氨基酸组成，相对分子质量约为22000，其主要作用是刺激乳腺发育和促进泌乳。催乳素对调节卵巢功能、维持妊娠均有重要作用。临床上，催乳素的测定对研究生殖生理的调控及妊娠维持具有重要意义，可为不孕症患者的鉴别诊断、早孕先兆流产患者的保胎治疗和终止妊娠等提供依据。化学发光分析法是近30年发展起来的一种高灵敏的微量分析法，具有仪器设备简单、操作方便、灵敏度高、线性范围宽、易于实现自动化等优点。     

罐头食品热处理中温度验证的食品安全挑战与解决方案

本研究探讨了罐头食品热处理中的温度验证问题,特别关注温度监测的准确性、温度分布的一致性以及其对食品安全和品质的影响。通过对三种不同罐头食品的热处理过程进行温度监测和分析,本研究发现大多数样品达到了食品安全的温度标准,但也揭示了一些温度一致性的问题。结果表明,高精度的温度监测和过程优化对于保证罐头食品的安全和品质至关重要。此外,本研究还强调了建立严格的质量管理体系对于持续改进和保证产品质量的重要性。     

促卵泡激素酶促化学发光免疫分析试剂盒的研制

采用双抗体夹心法建立了测定人血清FSH酶促化学发光免疫分析方法。本方法的测量范围为1．5～100IU／L,灵敏度为0．36IU／L,批内变异系数为1．0％～1．6％,批间变异系数为4．0％～4．6%,回收率为90．6％～117．8％,稀释实验测定值与稀释度呈线性相关,相关系数r=0．990。与TSH的交叉率〈0．23％,与LH和HCG的交叉率分别〈0．16％和〈0．27％。与贝克曼化学发光免疫分析方法测定的临床值进行比较,相关性方程为y=0．85x—0．03,相关系数r=0．954。与免疫放射分析试剂盒进行比较,相关性方程为y=0．97x＋5．29,相关系数r=0．965,与放射免疫分析试剂盒,进行比较,相关性方程为y=0．95z-3．82,相关系数r=0．954。方法学鉴定结果符合免疫分析的基本要求。     

促卯泡激素酶促化学发光免疫分析试剂盒的研制

促卵泡激素（FSH）是由脑垂体前叶嗜碱性细胞合成和分泌的一种糖蛋白类促性腺激素。人血清中FSH水平的检测对原发性闭经、原发性性腺功能低下、更年期综合症、多囊卵巢综合征、不孕症、性早熟以及对预测排卵期的诊断和治疗具有重要的临床意义。