银杏叶提取物对樱桃果实的保鲜效果研究

樱桃色泽鲜艳,味道酸甜可口,果实不仅含有丰富的糖、蛋白质和维生素等营养成分,还富含钙、铁、磷、钾等多种矿物质元素,具有抗氧化、抗病毒和降血糖等保健作用,深受消费者的喜爱.但由于樱桃果实皮薄、肉软、多汁,极易受机械损伤和病菌侵染而导致大量腐烂,使樱桃采收后多是近地销售且上市时间集中,商品价值大幅降低,货架期缩短.植物提取...     

三价铁介导紫外光催化氧化有机磷酸酯同步还原六价铬

有机磷酸酯（OPEs）阻燃剂与重金属铬是电子垃圾拆解区环境中常见的复合污染物。研究300 W汞灯（λ=365 nm）照射下Fe （Ⅲ）在水溶液中同时光催化氧化磷酸三（2-氯乙基）酯（TCEP）和还原Cr （Ⅵ）的性能,考察Fe （Ⅲ）、Cr （Ⅵ）和TCEP初始浓度的影响,探讨UV/Fe （Ⅲ）体系中Fe （Ⅲ）/Fe （Ⅱ）氧化还原循环再生性,并验证UV/Fe （Ⅲ）对其他OPEs降解的适用性。结果表明：在UV/Fe （Ⅲ）体系中,光催化降解TCEP和还原Cr （Ⅵ）同时发生。Fe （Ⅲ）初始浓度的增加有利于Cr （Ⅵ）的光催化还原和TCEP的氧化降解。Cr （Ⅵ）的还原随着TCEP初始浓度的增加而增加,但不同Cr （Ⅵ）浓度对TCEP的降解效率影响并不明显。在UV/Fe （Ⅲ）体系中,5次循环实验都能实现TCEP的完全降解和Cr （Ⅵ）的还原。此外,该体系对其他OPEs与Cr （Ⅵ）的复合污染也有类似的光催化效果。Fe （Ⅲ）作为均相光催化剂可以处理含OPEs和Cr （Ⅵ）的复合污染。     

复合涂膜处理对圣女果的贮藏保鲜效果研究

以体积比为2:1的1.0%壳聚糖(CTS)与5.0%大豆分离蛋白(SPI)的复合涂膜液为基础,在其中分别加入0.2%硬脂酸(SA)、0.2%软脂酸(PA),对圣女果进行涂膜处理,以研究壳聚糖、蛋白质及脂类组成的复合膜对圣女果的保鲜效果。结果表明,复合涂膜处理能有效抑制圣女果贮藏期间聚半乳糖醛酸酶(PG)和果胶甲酯酶(PE)活性的上升,抑制圣女果硬度的降低和失重率的增加,保持较高的番茄红素含量和较低的呼吸强度,在一定程度上抑制膜脂过氧化产物丙二醛(MDA)的积累和V_C含量的降低,从而有效地保持了圣女果的贮藏品质,并且CTS/SPI/SA复合膜的效果要优于CTS/SPI/PA复合膜。     

石榴叶提取物对樱桃果实的保鲜效果

以甜樱桃为试材,分别采用4种不同质量浓度（5 g/L、10 g/L、15 g/L和20 g/L）的石榴叶提取物对樱桃果实进行浸渍处理,从失重率、坏果率、维生素C含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量及硬度等方面,初步探讨石榴叶提取物对樱桃果实可能存在的保鲜效果。结果表明,4℃冷藏条件下,15 g/L石榴叶提取物能有效抑制樱桃果实失重率、坏果率的上升,抑制硬度、可滴定酸含量、可溶性固形物含量和维生素C含量的下降,对樱桃果实的保鲜效果最好。