玫瑰茄红色素最优浸提条件的选择

本实验对玫瑰茄干萼片采用低浓度盐酸水溶剂恒温提取花色素。通过正交实验分析获得最佳提取工艺条件,玫瑰茄干萼片与低浓度盐酸浸提液之比为1:15,温度45℃。时间2小时,盐酸浓度0.5%。在最优条件下采用二次浸提工艺,获得率85.24%。     

玫瑰茄红色素的鉴定

本文对云南省保山地区潞江坝产玫瑰茄萼片的红色素利用层析法、高压液相色谱法、光谱等技术进行分析研究,结果证明:红色素的主要成分是飞燕草素-3-双葡萄糖苷,矢车菊素-3-双葡萄糖苷和微量的飞燕草素-3-葡萄糖苷。     

果脯生产中废糖液的澄清与脱色研究

对果腈生产中废糖液的主要成分、澄清和脱色方法进行了探讨，采用石灰法澄清，活性碳或过氧化氢脱色处理，取得了较为满意的结果，为废糖液的综合利用提供了一项具有实用价值的方法和途径。