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酿酒根霉孢子与菌丝制曲比较 总被引:3,自引:1,他引:2
比较了酿酒根霉孢与子与霉菌丝在米饭基料上的生长糖化情况,结果表明,根霉菌丝优于根霉孢子;根霉产孢子的特性,随培养条件的改变而改变,对于纯根霉菌丝的培养与制曲,也作了简要介绍。 相似文献
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“机械制图”课程教学的实践与探索 总被引:3,自引:0,他引:3
传统的机械制图教学内容和方法已不能完全适应当代高级职业技术培训的需要,文章在分析传统机械制图教学存在的不足的基础上,结合汽车专业机械制图的教学实际,阐述了一套有成效的做法和思路。 相似文献
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苏州甜酒药曲种的制作技术 总被引:1,自引:0,他引:1
苏州甜酒药是最早运用纯根霉培养技术而制成的一种块状酒药。1956年中科院曾从该酒药中分离出3,866、3.851二株优良根霉。目前在曲种技术上的主要成果是:运用生产中连续选择法原理分离选育优良菌种,以液体曲种代替固体曲种、双根霉制曲种、改孢子接种为菌丝接种。 相似文献
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