古代小吃妙品

建安七妙 南京为大朝圣地。秦淮河畔,楼台酒家林立。三世纪时,居住在这里的高门望族,家家能做精致的小吃,曾流传有“建安七妙”的说法。它们的特点是:齑(米、麦、豆粉),“可著面”,就是说,能当粉擦;馄饨汤可以“注砚”磨墨;烙出的饼,薄到“可映字”,又能做酒杯劝饮;饭可以打擦台湿”;(这真是所谓“干饭”了!)面条可以“穿(孔)结带”;“寒具嚼著惊动十里人”。寒具是类似油条、馃子一类的食品——馓子。人们咀嚼时,竟能声闻十里,足见技艺之好了。     

预制箱梁施工工艺探讨

钢筋混凝土结构的箱梁分为预制箱梁和现浇箱梁。在独立场地预制的箱梁结合架桥机可在下部工程完成后进行架设,可加速工程进度、节约工期;现浇箱梁多用于大型连续桥梁。本文作者结合多年的工程实践经验就预制箱梁的施工工艺进行叙述,以期能与同行交流。     

我国共性技术筛选标准研究

为了解决政府科技管理中的共性技术筛选问题,从共性技术的概念和特征入手,阐述了共性技术筛选标准遵循的基本原则和必要性,结合我国现实需要,构建了共性技术筛选标准的基本流程,为政府科技管理研究工作提供参考.     

淮饺

淮饺,是淮安市的著名风味小吃,约有80多年的历史,创制人为清光绪年间的黄子奎.古城淮安是明清以来的州府重地,交通要冲,设有漕督和文武考场.黄子奎经常挑担赶往文武考场出售淮饺,因要与其它饮食摊担争生意,所以不断改进操作,提高质量,从而形成了今日独具特色的淮饺,并驰名各地.     

风电机组变桨轴承螺栓失效形式分析与处理措施

风能是一种清洁能源，大力开发和利用风能资源能促进我国的能源战略调整，助力实现可持续发展。风电项目中，风电机组有助于将风能转变为电能，由于整个机组的构成复杂，机组运行中的可靠性不够，经常因为变桨轴承螺栓失效等影响机组运行。现阶段，随着风电事业的日渐进步，变桨轴承螺栓失效问题越发引起了人们的关注，相关企业需采取有效的预防与处理策略。基于此，本文针对风电机组变桨轴承螺栓失效形式展开了详细的分析，提出了对应的处理措施，对提高风电机组运行可靠性具有指导价值。     

化学实验视频在初中化学理论教学中的作用探讨

对初中化学教学现状进行了分析，同时阐述了理论课与实验相结合的化学教学方式的理论依据，说明了课题研究的意义以及初中化学理论教学与实验视频教学相结合的表现形式，并提出了采用实验视频辅助理论教学过程中需要注意的问题。在化学教学过程中，正确对待和运用理论课教学与实验视频教学相结合的教学手段，能够提高学生学习化学的兴趣，有助于增强对化学理论知识的理解，提升化学教学的效果。