角柱花石油醚部位化学成分研究

在对角柱花生药学特征进行研究的基础上,对其全草95%乙醇提取物的石油醚部位进行色谱分离,从中分离得到5种化合物,利用MS,1H-NMR,13C-NMR,DEPT及2D-NMR(HMBC,HSQC)谱等现代波谱技术,确定了它们的结构,分别为为蓝雪醌(Ⅰ),邻苯二甲酸二异丁酯(Ⅱ),香草乙酮(Ⅲ),β-谷甾醇(Ⅳ),6,22-dien-3-hydroxy-5,8-epidioxy-(3β,5α,8β,22E,24R)-stigmasta(Ⅴ).以上化合物除蓝雪醌外均为首次从角柱花中分离得到.该研究为建立角柱花的药材品质评价标准,为临床用药安全和新药开发提供实验数据.     

鲜地黄牛奶饮品稳定性的研究

通过离心沉淀法探究地黄牛奶的比例、稳定剂、乳化剂、含糖量、pH及络合剂对鲜地黄牛奶饮品稳定性的影响.结果表明:地黄牛奶的比例、白砂糖、pH、稳定剂、乳化剂及络合剂对体系的稳定性均有一定的影响,鲜地黄牛奶饮品的最佳稳定条件是牛奶40%、鲜地黄汁液10%、白砂糖3.3%、pH=4.8、稳定剂CMC-Na 0.3%、乳化剂明胶0.3%、单硬脂酸甘油酯0.2%、络合剂柠檬酸钠0.06%.且制得的乳品色泽宜人、口味芳香、功效显著,具有广阔的市场前景.