三曲柄式等角速传动万向联轴器运动特性及曲柄杆交点的运动轨迹

通过对三曲柄式万向联轴器建立数学模型的方法验证了三曲柄式万向联轴器的等角速传动特性,分析了三曲柄式万向联轴器三曲柄杆交点的轨迹,三曲柄交点在与输入轴垂直的平面内运动轨迹以及输出轴的运动规律,对解决三曲柄式万向联轴器的振动问题,提高三曲柄式万向联轴器的传输能力提供了理论基础。     

螺旋藻蛋白酶解肽对腹腔粘膜系统的作用

目的：探索螺旋藻(Spirulina)碱性蛋白酶酶解肽对家兔腹腔黏膜系统的作用。方法：采用盐析法从螺旋藻中提取可溶性螺旋藻蛋白,以碱性蛋白酶水解得到螺旋藻蛋白水解物溶液。将所得水解物以3 种方式(口服、腹腔注射、耳静脉注射)对家兔给药,分别在给药3、2、2h 后,用ELISA 试剂盒测定血清中IL-1β、IL-6、IL-12、IFN-γ、TNF-α、IL-1Ra、IL-4、IL-10、TGF- β细胞因子的质量浓度。结果：3 个实验组与正常生理盐水组相比,IL-12 质量浓度均下降,IFN-γ、IL-10 质量浓度均升高;在3 种给药方式中,腹腔注射效果最显著,其他两组细胞因子水平均没有显著性变化。腹腔注射组中炎症细胞因子IL-1β、IL-6、IL-12、TNF-α的质量浓度均显著性降低,抗炎细胞因子IL-1Ra 和IL-4 显著性升高,说明该螺旋藻碱性蛋白酶酶解肽对降低免疫活性起到了一定作用。结论：肠黏膜系统对螺旋藻蛋白酶解肽信号传递主要是通过肠道上皮细胞、内皮细胞及单核/ 巨噬细胞、淋巴细胞之间的信号网络抑制NF- κB 和PKC/p38/MAPK 途径来降低免疫的。这与植物非营养物质能够通过抑制转录因子NF- κB 活性抑制炎症信号级联的作用机制相一致,说明短肽类成分也可以进入体内对机体的慢性疾病甚至癌症起到一定的治疗作用。     

三曲柄式万向联轴器偏转角变化时对传递元件承受载荷最大值的影响

论述了三曲柄式等角速万向联轴器偏转角发生变化时对传递元件承受载荷最大值的影响,从理论上分析证明了三曲柄式万向联轴器偏转角的变化对传递元件滚子上所承受的载荷并不产生很大的影响,从而使三曲柄式万向联轴器的传输能力并不随偏转角的增大而明显降低,并通过实验验证了理论分析的正确性。     

鸡卵类黏蛋白结构与性质研究进展

鸡卵类黏蛋白是鸡蛋中最主要也是过敏原性最强的过敏原蛋白。本文总结该蛋白的结构,包括氨基酸序列、糖基组成、二硫键位置、二级结构以及组成该蛋白的3 个结构域,并描述其理化性质,最后着重分析讨论其过敏原性,特别是其分子结构中二硫键、糖基和结构域等因素与过敏原性之间的内在联系。     

常见食物过敏原结构稳定因素与致敏性的关系研究进展

食物过敏原所引发的食品安全问题是目前亟待解决的卫生学问题,而分析过敏原蛋白结构稳定性与致敏性的关系,对于了解食品过敏的机理以及探索消减过敏原致敏性的方法具有十分重要的意义。本文选取几种主要食物过敏原蛋白,探讨维持过敏原蛋白结构稳定性的因素（二硫键、糖基、疏水作用以及氢键）,以及结构稳定与致敏性的关系,为如何消减过敏原致敏性提供一定的理论指导。     

机械过载保护装置的设计步骤

以设计这载保护装置所采用的设计步骤为实例，阐述了设计方法学的基本观战和方法，重点分析了几个基本步骤的实现和最佳方案的确定。     

城市健康住宅之初探

一场突如其来的SARS虽然在全国人民的共同努力下得到了有效的控制，但它给人们工作生活带来的影响将是深远的，引发了人们对健康生活方式的深度思考，特别是加深了人们对健康居住环境的认识。论文从用地选址，社区规划，住宅形式的选择以及现代设备技术等几方面，初探如何打造“城市健康住宅”，着重探讨了现代设备技术对于建造“城市健康住宅”的重要性。     

微藻生物技术应用研究进展——北京大学工学院食品与生物资源工程研究所所长陈峰教授专访

陈峰,食品生物工程领域首位国家"千人计划"获得者,曾入选教育部"长江学者"和中科院"百人计划"。现任北京大学终身讲席教授、兼任工学院食品与生物资源工程研究所所长。1993年毕业于澳大利亚昆士兰大学化学工程系,获生化工程博士学位,澳大利亚注册工程师。曾任香港大学终身教授兼任植物学系系主任及生物科学学院执行院长。陈峰教授的研究工作主要集中在微藻生物工程(包括微藻生物能源)、功能食品、生化工程及生物资源工程等领域。率先提出利用异养方式规模化高密度培养微藻以生产高附加值功能性食品成分及藻类生物能源(例如,脂质),他同时将研究扩展到其他微生物和植物资源的开发及功能性成分研究等领域。迄今已在国际权威学术期刊(SCI)发表200余篇研究论文和综述(SCI引用愈5000次,H-index 40)、专著4本、美国及中国专利共6项。多次在国际学术会议作大会特邀发言,多次组织国际学术会议。连续几年被Essential Science Indicators评为"Highly Cited Scientist"。曾获香港大学"杰出青年研究奖"、"杰出研究生导师奖"、"法国-香港联合研究奖"、"首届中国食品科技杰出中青年奖"、2008年被选为"美国医学与生物工程院院士"、2010年获"美国化学工程师学会大会奖",2011年被选为"英国皇家化学会会士"。陈峰还兼任英国皇家化学会期刊Food&Function副主编和另外3个国际学术期刊编委(Process Biochemistry,Journal of Applied Phycology,Biotechnology Letters)。微藻在食品、医药、基因工程等领域具有很好的开发前景,鉴于陈教授在微藻领域的研究成就,本刊特专访陈教授,请他对微藻的培养模式、技术难点及应用现状进行分析,以期为相关研究机构和生产企业提供参考。     

螺旋藻蛋白的胃蛋白酶酶解肽对细胞因子的影响

目的:为了探索螺旋藻(Spirulina)蛋白酶解肽对家兔血清中IL-1β、IL-6、IL-12、IFN-γ、TNF-α、IL-1Ra、IL-4、IL-10和TGF-β细胞因子的影响.方法:采用盐析法从螺旋藻中提取可溶性螺旋藻蛋白, 以胃蛋白酶水解得到螺旋藻蛋白水解物溶液.将所得水解物以3种方式(口服、腹腔注射、耳静脉注射)对家兔给药,分别在给药3、2、2h后,用ELlSA试剂盒测定血清中IL-1β、IL-6、IL-12、IFN-γ、TNF-α、IL-1Ra、IL-4、IL-10,TGF-β细胞因子的浓度.结果:与正常生理盐水组相比,IL-1β、IL-1Ra、IL-4、IL-6、IL-12浓度均下降;IFN-γ、IL-10浓度升高;TGF-β没有明显变化.其中IL-4和7NF-α的腹腔注射,IL-1Ra的腹腔注射、静脉注射,IL-6的腹腔注射、静脉注射及IL-1β的腹腔注射变化相当显著,说明这些水解肽通过肠黏膜系统对细胞因子网络起着重要的调节作用.从给药途径看,腹腔注射的作用效果最为显著,其次是静脉注射,口服灌胃则变化较小.结论:螺旋藻蛋白酶解肽主要是通过肠黏膜发挥作用,设法直接通过肠粘膜途径给药可能是一种最有效的给药方式,具有可开发为药物的发展潜力.     

凡纳滨对虾过敏原结构与性质的研究进展

凡纳滨对虾是一种营养价值高且具有致敏性的水产品,其引发的过敏反应逐渐引起研究者的重视。本文综述了凡纳滨对虾中4 种分子质量在20～80 ku范围的过敏原蛋白（即原肌球蛋白、精氨酸激酶、肌球蛋白轻链以及肌浆结合蛋白）的性质、分子组成、空间结构及其各蛋白的致敏表位等诸多方面,这些将十分有益于更好了解这些过敏原蛋白的致敏机理以及降低过敏原性。