金银花菊花苦瓜保健饮料的研制

研究了以金银花、菊花、苦瓜为主要原料经加工处理制成一种新型保健饮料的新工艺,探讨了苦瓜汁护色及脱苦条件、产品配方和最佳杀菌条件.     

从菜子油中提取磷脂的研究

进行了从菜子油中提取磷脂方法的研究，试验证明，菜子油水化脱磷的加水量为0.85%-1% ,水化温度为70℃-80℃，水化时间60min，搅拌速度80r/min，第一次萃取加丙酮为10：1，萃取时间为30min，制取磷脂得率较高，试验还证明，以直接用含50%水分的粗磷脂加丙酮萃取效果较好，去油磷脂得率较高。     

从大豆毛油中提取卵磷脂的工艺研究

对从大豆毛油中提取卵磷脂的工艺进行了研究。以大豆毛油为原料，通过水化脱胶，丙酮去油和乙醇萃取等过程，能提取制得纯度较高的卵磷脂。在此基础上，获得了实验室内提取卵磷脂的工艺条件，为日后的工业生产提供参考依据。     

酸沉淀法制取大豆低聚糖的工艺研究

研究了酸沉淀法制取大豆低聚糖的工艺，经反复实验，初步确定了由稀NaOH溶液浸取，H3PO4调节pH值沉淀蛋白和离子交换脱盐等过程的工艺参数，并测定了成品糖浆的成分。     

半纤维素水解产物的分离研究

对半纤维素水解产物的分离进行了研究。在适当的条件下,半纤维素被半纤维素酶水解后,用聚丙烯酰胺凝胶（Bio-Gel P-2)柱层析法及纸上分配层析法分离半纤维素的水解产物,可以得到木低聚糖、木糖、阿拉伯糖和甘露糖等组分。