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以早、晚季种植的短生育期籼米品种(CPPC16、CPPC18、CPPC38、CPPC52)为对象,对大米淀粉物化特性进行比较;并对8种短生育期大米加工的鲜湿米粉的食用品质和消化特性进行探究。结果表明：早季稻与晚季稻相比较,早季稻的直链淀粉含量、回生值与糊化温度高于同品种的晚季稻。大米淀粉特性与鲜湿米粉质构特性相关性分析中,直链淀粉含量、回生值与最终黏度、水溶性与质构指标呈显著(P<0.05)或极显著正相关(P<0.01),膨胀力与质构指标呈显著负相关(P<0.05)。对比两种鲜湿米粉加工专用米种,短生育期品种中以早季18号的综合评分最高(0.93),略低于桂朝米的1.07,高于阳春米的0.87。 相似文献
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现代的军事装备最大的特点就是信息化,这是由于近代科技的发展,不仅改变了我们的生活生产方式,也改变了横量我们的军事水平的方式.部队的通信装置的电磁环境复杂,易受到敌方干扰.本文研究发现,当前复杂的电磁环境并不是不可控的,通过改进频率和复用可以通过对最优化算法的引入和从本质上改进无线电技术等方法都是部队通信抵抗的方法. 相似文献
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