淀粉与丙烯腈接枝共聚引发方法研究进展

淀粉与丙烯腈进行的接枝共聚反应是一种自由基反应，可以利用各种引发方法引发淀粉形成自由基，而后和丙烯腈进行反应。本文从引发机理、引发效果、以及引发过程中需要注意的问题等各个方面出发，对淀粉与丙烯腈接枝共聚的引发方法做一详细的介绍。     

交联聚丙烯酸钠与交联羧甲基淀粉复配的高吸水性树脂的制备

采用交联聚丙烯酸钠和交联羧甲基淀粉进行复配,将两种原料按配比经混合、糊化、制片、粉碎、筛分制得复配高吸水性树脂成品.研究表明,最佳制备条件为:交联聚丙烯酸钠与交联羧甲基淀粉的质量比为8,糊化时的加水量为400g/g,糊化25min,制片温度为140℃.此产品将这两种高吸水性树脂组分的优缺点互补,生产成本低、安全性好,其吸蒸馏水倍率为800～1100倍,吸生理盐水的倍率为60～95倍.     

培养基对短梗霉多糖产量及其发酵液颜色的影响

影响短梗霉多糖产量和发酵液颜色的因素有很多,经研究发现,(NH4)2SO4与酵母膏的影响尤为显著,当(NH4)2SO40.4g/L、酵母膏0.3g/L、NaCl4g/L、K2HPO46g/L时,短梗霉多糖产量和发酵液的颜色都非常理想。     

葡萄糖酸钠的结晶热力学研究

对葡萄糖酸钠的结晶热力学特性进行了研究,考察了温度、溶剂组成、pH、杂质等对葡萄糖酸钠溶解度的影响。结果表明,葡萄糖酸钠在水中的溶解度很高,25℃时的溶解度达到61.53g;葡萄糖酸钠微溶于乙醇,乙醇的加入可明显降低葡萄糖酸钠的溶解度;pH在4～7之间对葡萄糖酸钠溶解度无明显影响;发酵液中残留的葡萄糖对葡萄糖酸钠溶解度没有影响,而柠檬酸钠会略微降低葡萄糖酸钠的溶解度。同时测定了发酵处理液中葡萄糖酸钠的介稳区宽度,为发酵液中葡萄糖酸钠的结晶提供了热力学依据。     

基于明胶硬胶囊性能评价的明胶—普鲁兰复合膜研究

制备了明胶—普鲁兰复合膜,通过测定复合膜的性质来指导评价硬胶囊的性能、优化硬胶囊囊材配比及降低其脆碎性和水蒸气透过系数(WVP),并通过透光率、傅立叶红外光谱、扫描电镜来表征明胶与普鲁兰的相容性。结果表明:甘油添加量为10%(干基百分比),明胶/普鲁兰质量比为91时,可用于明胶硬胶囊的共混改性。相比明胶膜,上述条件下制备的复合膜的WVP降低了26%,低湿环境下的断裂延伸率提高了1.19倍,复合膜中明胶与普鲁兰分子间具有良好的相容性,因此机械性能稳定性增强,WVP降低。     

低聚乳果糖的生产与应用

本文就低聚乳果糖的生产和应用作了详细的介绍，并对其理化和生理功能进行阐述，展望其发展前景。     

红曲色素的研究进展

本文综述红曲色素的生产技术、分析测定方法、分子结构研究和应用研究进展。     

响应面法优化短梗霉多糖培养条件

采用响应面方法对出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)生产短梗霉多糖的培养条件进行了优化。首先利用Plackett-Burman设计法研究了培养条件对响应值的影响程度,发现(NH_4)_2SO_4和K_2HPO_4的质量浓度对多糖产量的影响显著。然后利用最陡爬坡法逼近最大响应区域.最后在上升最高点处由中心组合试验和响应面分析确定其最优培养条件。并通过实验测得优化培养条件后的多糖产量为24.652 g/L,与预测值24.597 g/L非常接近,且比优化前多糖产量提高了28.4%。     

超声微波协同萃取豆腐柴叶中果胶的研究

实验采用超声微波协同萃取豆腐柴叶中的果胶,通过单因素实验考察了影响果胶提取的主要因素及最佳水平范围,通过正交实验确定了其最佳提取条件pH1.5,提取时间500s,料液比1∶15,微波功率100W,在此条件下豆腐柴叶中果胶的提取率为19.41%,透光率为92.50%。     

利用气升式反应器生产红曲色素的研究

分别使用１升玻璃气升式反应器和５升不锈钢气式反应器进行了红曲霉菌的深层培养。实验结果表明,采用多级风量控制和补料分批培养技术有利于色素的形成。在实验确定的较优条件下,１升反器和５或反应器的发酵液总色价分别为３８０．７ｕ／ｍｌ和３７１ｕ／ｍｌ,发酵时间为８４ｈ。